静水流深

七十一个做饭技巧

惰惰 — Sat, 20 Mar 2010 16:59:59 +0800

1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、炖鸡：洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水(没过鸡块)，再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。　
6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可　
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行　
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；１公斤羊肉加咖喱粉10克；１公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；１公斤水烧开，加羊肉１公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢　
13、面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外
14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊　
15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质　　
16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口；要使笋煮后不缩小，可加几片薄荷叶或盐
17、猪肚煮熟后，切成长块，放在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便会加厚一倍
18、煮猪肚时，千万不能先放盐，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬
19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。　　
20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
21、炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放３～４枚山楂，鸡肉易烂
22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用凉水和少许食醋泡上２小时，再用微火炖，肉就会变得香嫩可口　　
23、炖老鸭：在锅里放几个田螺容易烂熟　　
24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧的臊豆去掉，味道更美　
25、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
26、红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美　
27、做红烧肉前，先用少许硼砂把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘香可口　
28、油炸食物时，锅里放少许食盐，油不会外溅　
29、在春卷的拌馅中适量加些面粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象
30、炸土豆之前，先把切好的土豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油炸　　
31、炸猪排时，在有筋的地方割２～３个切口，炸出来的猪排就不会收缩
32、将鸡肉先腌一会儿，封上护膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡肉酥脆可口
33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩
34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅
35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外
36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味　　
37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得膨松柔软　
38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出的蛋松软味香　
39、炒茄子时，在锅里放点醋，炒出的茄子颜色不会变黑　
40、炒土豆时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜
41、炒豆芽时，先加点黄油，然后再放盐，能去掉豆腥味　
42、炒波菜时不宜加盖　
43、炒肉片：肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉，打入一个鸡蛋，拌匀，炒散；等肉片变色后，再加佐料稍炒几下，肉片味美、鲜嫩
44、炒牛肉片：切好，用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下，加上生油泡腌，30分钟后再炒，鲜嫩可口　
45、炒肉菜时放盐过早熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，鲜嫩可口
46、**切好后放在小苏打溶液里浸一下再炒，特别疏松可口不论做什么糖醋菜肴，只要按２份糖１份醋的比例调配，便可做到甜酸适度　
47、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等，应先放糖，后放盐，否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分，造成外甜里淡　
48、做肉饼和肉丸子时，一公斤肉馅放2小匙盐　
49、做丸子按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩　
50、做滑炒肉片或辣子肉丁，按50克肉５克淀粉的比例上浆，成菜鲜嫩味美
51、做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香
52、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香　
53、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白
54、将少量明矾和食盐放入清水中，把切开的生红薯浸入十几分钟，洗净后蒸煮，可防止或减轻腹胀
55、牛奶煮糊了，放点盐，冷却后味道更好
56、放有辣椒的菜太辣时或炒辣椒时加点醋，辣味大减
57、烹调时，放酱油若错倒了食醋，可撒放少许小苏打，醋味即可消除
58、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入
59、菜太辣，放一只鸡蛋同炒
60、菜太辣，放些醋可减低辣味
61、菜太苦，滴入少许白醋
62、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中；也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中
63、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中
64、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都稣脆如初
65、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香
66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了，炒出的菜肴香味可口，并可做凉拌菜
67、炸完食物后的油留下一些残渣并变得混浊，可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈
68、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜
69、当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味
70、熬猪油：在电饭褒内放一点水或植物油，然后放入猪板油或肥肉，接通电源后，能自动将油炼好，溅油，不糊油渣，油质清纯
71、泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花

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带你吃遍武汉的幺子角落

惰惰 — Mon, 15 Mar 2010 14:23:45 +0800

衡量一个人是不是真的好吃佬，不是出入星级酒店的高频率，而是有没有穿街走巷的习惯。
武汉市的旧城街巷，藏着不少民间美味。一家破旧的小摊前，常常挤停着自行车、甲壳虫、宝马。为了一碗牛肉粉、一张大饼，坐车、走路、自己开车个把小时过江寻找美味是家常便饭。
为什么他们的东西好吃？因为他们不是资本运作的结果，而大多是一家人安身立命的依靠，只有拼命埋头做，做踏实，付诸了太多的心血，一点点赢得来的誉满三镇的口碑。
这里我选出了十余家幺子角落，全是小店，小本经营，小家小户，其中可能有些你已经尝试过，有些你没有尝试过。这里就做一个推荐，希望大家能吃出快乐，吃出幸福！

1、牛板筋大王
小店招牌：老妈烧菜馆
看家本领：特色牛板筋28元/份
大略地址：台北一路与高雄路的交汇处，苗栗路上
根据百度搜索说，一头成年牛的板筋只有大约300克，烹饪难度相当高。
这家店很牛气，门口赫然贴着“武汉第一家，牛板筋大王”的字样。老板是四川人，姓陈，在武汉做牛板筋已经三年多了，据说这里的牛板筋是烧的最好吃的。
他家的牛板筋只有一种做法，川式锅仔。咕嘟咕嘟一大锅煮上来，汤底油红，分量很足。黄色的牛板筋背切成了厚厚的片状，入口绵软，果然是嚼得烂！！！一整块牛板筋，变得像香菇一样有纹理，几缕几丝还可能塞牙。锅仔打底用的是猪血跟云豆。
2、盐焗凤爪
小店招牌：天天经营部
看家本领：盐焗凤爪25元\斤
大略地址：中山公园的后门，银松路上
这个地方不好找，挨家挨户打听靠着嗅觉，最后在绕中山公园2圈后再后门银松路上的一家红色招牌卖可乐的小卖部边上，找到这个“天天经营部”的小店，一个玻璃柜台里摆一个玻璃缸，装着黄灿灿的半缸鸡爪跟翅尖。这家店凤爪已经卖了两三年了，周围邻居买的量少，但是不少的人是开车来买，一买就是一两百元的。老板说：“都是熟客，蛮多都是广东人，生客蛮少，因为武汉人喜欢吃辣的。”这家爪子一般中午才有，下午六点就卖完了。根据吃过人说，他家的凤爪口味很正，确实是传统的广东盐焗口味，因为老板娘就是广东梅县人。
3、秘方烤鳝鱼
小店招牌：戴记烧烤
看家本领：烤鳝鱼、猪腰子（2元/串），羊排3元\串
大略地址：新华下路与马场角路的交界处
这是一家开了十多年的老店了，熟客们只有一句话“比新疆人烤的还好吃！”
烧烤店已经传承了两代人，年轻的儿子虽然已经掌厨8年，但是后方母亲的独家腌制秘方才是关键。店里几乎所有的品种都是事先腌制好的，而这秘方是老妈妈十几年的心血与经验的累积。
他家的烤猪腰，薄薄的猪腰片细化香嫩，老板说，除了腌制秘方外，烤的秘诀在于只烤八分熟。如果是羊腰子那么带血的烤出来味道最好。
这家店的品种大约有四十余种，但是最好吃的据说是烤鳝鱼，美味又营养！！

4、吃汤包，配上海卤菜
小店招牌：成记汤包馆
看家本领：鲜肉汤包10元/笼、虾仁汤包18元/笼、熏鱼13元/盘、烤麸7元/盘
大略位置：吉庆街与汇通路交汇的地方，海润大厦的对面，海润大厦下面有分店
和别家不同，这里的汤包都是食客现点现蒸每一笼的蒸煮时间大约是12分钟。对肉馅用料的选择也很讲究，一定要选猪腿肉，因为是“活肉”。而且每个汤包的褶皱至少要在7褶以上，美味的同时也很赏心悦目。
用筷子夹起汤包咬出一个小口，面皮里饱满的汤汁立刻倾溢而出滋味鲜美但不腻人。汤汁据师傅说是猪皮经过两道工序熬制出来的。汤包有鲜肉、香菇、财鱼、虾仁四种口味选择。
5、宝岛台湾的面疙瘩大王
小店招牌：桃源时记
看家本领：青菜汁肉燥疙瘩汤5元/碗，鱼香牛柳炒疙瘩8元/碗，水果汁（菠萝、黄桃、西瓜）、米酒2元/杯
大略地址：南京路与江汉一路交界处，江汉一路上义成大厦背后
女店主曾经有在台湾工作过的经历，肉燥这种武汉不常见的典型台湾风味就是从那边带回来的。加上对儿时吃面疙瘩的怀念，索性对它们进行了混搭——-肉燥面疙瘩就勒样横空出世了。肉燥是经过了十多种调料烹制过的碎肉，在面疙瘩煮好后，轻轻铺上一些，如果愿意加上点香菜，啊！美味啊！
很有意思的是，这家面疙瘩不少都是彩色的，红的绿的黄的，色彩缤纷。其实都是把番茄、青菜、南瓜等蔬菜汁跟面和在一起做成的。面疙瘩吃起来不仅十分有嚼头，而且蔬菜味道浓郁，相当健康的一种饮食方式。
6、连坛子一起抱走撒！
小店招牌：车二泡菜，多句嘴，勒不是杨二啊！是车二
看家本领：甜萝卜4元/斤，酸豆角4~8元/斤，苦瓜10元/斤
大略地址：中山大道海寿街三德里社区里面，海寿街就是中山大道与友益街联通的那条老街。耐心点找，我当初找过去那是相当不容易啊！
这家的泡菜吃起来爽脆可口，尤其是泡菜的那股子酸味十分浓郁，味道相当正，高丽棒子的D版是比不过他的。店主说，他的泡菜全部是原汁原味自然发酵而成，白醋等统统不加。店里的泡菜多是用十多年甚至是二十多年的老泡菜水泡制而成，许多原本和泡菜联系不到一起的菜品（包菜、西芹、苦瓜）也被车二小店做成了泡菜。。。。。。。。。。
有东西湖开发区、阳逻的老板抓们开车来这里置办年货泡菜。跑一趟不容易，最少都是抱2坛子走路。
PS：泡菜苦瓜极力推荐哈，很不错

7、吃烤财鱼，喝港式滚粥
小店招牌：小妹烧烤+高记特色滚粥
看家本领：烤财鱼6-20元/条，皮蛋财鱼片粥8元/碗
大略位置：很好找，京汉大道与大智路交汇处，滚石音乐台正对面
扬名大洋彼岸，飘香去英吉利
小店招牌：李记粉蒸肉
看家本领：粉蒸五花肉14元/斤，粉蒸排骨15元/斤
营业时间：早上7点到晚上18.30分，节假日营业时间不详
大略位置：胜利街上，过了六合路口，靠近陈怀民路，在陈怀民路生鲜食品菜场内
小店开张15年了，来的都是老客人，汉口小店吸引的都是青山、汉阳、武昌的客人，还有人将其带到了国外，飘洋过海到英国、欧洲、美国与亲朋好友分享。
店主李师傅在四川做法的基础上加入了武汉人喜欢的腐乳汁。粉蒸肉的粉是李师傅的乡下老家用柴火老灶炒出来的，喷香又不糊。除了米粉意外还有豆粉等近20种粉搭配而成。肉有鲜肉跟五花肉选择。
8、黄壳酥软，白肉软嫩
小店招牌：绍兴臭豆腐
看家本领：绍兴臭豆腐3元/五块
营业时间：上午10.30到晚上10.30，春节期间时间不详
地址：户部巷
灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。
特点：1、酥壳不是焦皮。
2、绍兴的酱料比较咸而不辣，武汉的口味是辣
3、苋菜汁是关键
女老板是专程去绍兴拜师学艺了滴。绍兴的臭豆腐是放入霉苋菜梗配置的卤水中浸泡，一般夏季要浸泡约6小时，冬季则要2天，这样烹制好后才有那种特有的香味

9、小火炖牛杂，香飘满汉口
小店招牌：四平牛杂
看家本领：牛杂粉\面6元一碗，牛杂锅仔30元
营业时间：下午四点半以后
大概位置：中山大道华清园对面的二曜路上
二曜路上的勒家牛杂馆很不起眼，但是实实在在已经经营了15年了。这一带的老武汉都十分熟悉，随便一问都晓得，好找！
四平牛杂的老板自小在这一带长大，熟悉武汉人的胃口，自己觉得么样好吃就么样做。
店里的牛杂有很多种类，牛腩、牛腰、牛筋、牛鞭等等。牛杂粉里除了这些还放入了熬煮了大半天的白萝卜块，卤香浓郁非常进位。
牛杂锅仔是我推荐的春节期间家人朋友聚会喝酒的好佐餐食物，附近的街坊都是自带锅碗来直接打包带回去招呼家人哦鞥有的
10、传说中的粒粒香
小店招牌：粒粒香花饭
看家本领：牛肉花饭9元，回锅肉花饭7元
大概位置：民主一街与前进四路交汇处武汉市一中对面
武汉有很多家教粒粒香的，但是被尊为“武汉第一王牌炒饭”的这家，原来名字叫爹爹炒饭除了一楼大厅摆满了桌子外，2楼还有几件包房。“他家的炒饭超级Q，每一粒米掉到桌子上能弹起来”据说，阮爹爹今年74了，店子现在虽然是交到儿子打理了，但是最关键的一环———–煮饭还是他自己负责。
别家一斤米能炒出5碗来，我这里只能炒出3碗。炒饭是个力气活，阮爹爹现在手里不得力，所以还是请年轻小伙子上阵掌勺。
11、面食达人，波儿面、水煮面、甜水面，连吃一个月不带重样滴！！！
小店招牌：成都安逸小吃
看家本领：面食，波儿面7-10元/碗，水煮鳝丝面20元/碗
地址：武昌二桥友谊大道上，团结路口，销品茂对面
营业时间：早8点到晚6点
安老板很健谈，手艺也很不错。成都人，去年汶川地震，安老板在都江堰开的2家食坊在地震中被震塌了。所以到武汉来重新开始。
小店挂着成都小吃的招牌，龙抄手、甜水面、担担面、波儿面等全有
水煮鳝丝面是安老板的绝技，面条有几长，鳝丝有几长，面中有鳝、鳝中有面，面不离鳝，鳝不离面。但是由于限量，这个招牌要提前预订！！！！

12、传说中的“无名农家”番茄鱼
小店招牌：重庆酒家
看家本领：番茄鱼56元/盆
大略地址：武汉理工大学华夏学院后门院墙外的一个小巷子里，关山大道不上立交桥快到武黄高速的时候左转。又远又不好找，主要是人烟稀少问不到路
没有牌子挂到滴是老店，隔壁是他家起的新楼，挂了个大牌子“重庆酒家”
环境简陋，流水席一般的摆放了三十几张桌子，但是确实张张桌子有客人，还有人排队，爆满啊！
和其他馆子里用番茄酱汁烧制的番茄鱼不同，这一家三斤的草鱼剐片，全部是用新鲜番茄斩块铺底，煮得酸酸烂烂很不错！！！！
13、炸完了煮，端上来还要蘸酱
小店招牌：姜雅大虾
看家本领：姜雅大虾50元/斤
营业时间：下午5.30分以后
大略地址：台北一路上，过了云岭街路口
这是一对安徽弟兄开得店，每年4月来9月走，租汉口台北路一个背街的小馆子的小角落做他们的特色大虾。5年了，姜雅大虾现在也有很多熟客，要电话预约的，每天大约只卖80斤，电话打晚了估计就冇得了，抢手的很！
老板们在取虾的时候会进行现场加工，将这些过了油的小龙虾放进他们熬制的沸腾的卤水中煮十几分钟，然后捞起来，加入蒜末、虾粉和麻油进行搅拌。另外，他们还有特质的酱料一起打包。和油焖大虾不同的是，美雅大虾很清淡，不是那么油腻。可能是水煮的缘故，虾肉的劲道口感和原味保持的非常好，蒜香浓郁！
PS：位置很好找，推荐口味比较清淡的去尝尝，虾子其实也并不是非要那么辣才好吃！
14、每天只卖300串！
小店招牌：靓靓虾球
看家本领：虾球2元/串
营业时间：晚上6-8点半，再晚就冇得了
大概位置：解放大道同济医院对面的宝康路向里走约5、6分钟右转路口
冇得朋友带的话，是很难找到勒里的，标准的叼角！食客都是口口相传一个带一个带出来的。
沿着狭长的巷子进来走大约5-6分钟（走路速度慢的请适当放宽勒个时间），找到一个路口，一个带铁栅子门的小院子，你可以看到散漫的放着大约7、8张桌子，每桌的食客都是低头闷道吃，努力奋斗，偶尔碰一个杯。
这里只卖虾球，6点左右开张，7点多就会被抢光，做多做到8点。一是熟客都会打电话预定，二是摊子的老板自己说精力有限，每天只做了300串的计划，哪怕客人追到要，也不肯松口，只有改天来。虾是清水虾，腌制和佐料也不算特别，但是确实受欢迎！
PS：有愿意尝尝的可以去试试，味道还可以

15、老字号了，大家都晓得，毛毛烤虾王
小店招牌：毛毛烤虾王
看家本领：烤虾3元/串
营业时间：晚上6点开始
大概位置：杨园派出所隔壁
道路左边，夜幕降临的时候，30多张桌子一溜排开，食客拥挤在桌子上大快朵颐，烤虾的香味不断吸引着新客人的加盟，3家店一起忙碌，烤炉边上尽是人，了就是毛毛烤虾了！
烤虾球、烤蹦蹦、烤鳝鱼是3个镇店绝技，虾球是王牌中的王牌，每桌必有的！3元一串，每串4个，勒价格不算便宜！但是一声声“再来30串”、“老板，50串”充分的说明了某个道理！
虾球饱满，大小均匀，腿脚也比较白净。入口口味不重。但是剥开以后吃到弹牙的虾肉，咸鲜渐浓，香气满口！再来一瓶啤酒，确实很爽歪歪！
16、用27种调料烤虾球
小店招牌：辉辉烤虾球
看家本领：烤虾球2元/串，喜头鱼7元每条
大概位置：武珞路上湖北省艺术学校对面，兆富国际斜对面
这家虾球最大的特点是干净跟新鲜。据老板说，虾子全部是梁子湖的清水虾，重量控制在每个7钱左右，回来以后还要用醋盐进行清洗。虾子翻过来看，肚皮全部是白汪汪的。虾脚全部处理掉了。
进味是勒家的第2个特点，从腌制到烤制，一共用到27种调味料。问题是老板很严谨，套了半天话，始终冇有套出秘方来，遗憾啊！
17、好吃不忘的陈记杂酱面
小店招牌：陈记杂酱面
看家本领：杂酱面4元每碗，小面窝1元/4个
营业时间：24小时
大概位置：黄陂街上，民生路与民权路中间
20多年的老店。分量不错，面条有嚼劲，据老板说每天要卖约1200-2000斤，恩，你们冇看错，我没有多打一个零，就是那么多。
杂酱的制作，老板采用的是猪腿肉。桌子上的海带、香菜、酸豆角是免费的。

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Tags: 武汉小吃

中国移动卡的手机免费上网的方法

惰惰 — Mon, 15 Mar 2010 13:57:47 +0800

中国移动卡的手机免费上网的方法

要想手机免费上网首先得准备如下材料：

一张已经欠费停机的手机SIM卡（中国移动的）
一张正常使用状态的SIM卡（中国移动的）

要想手机免费上网，需要注意如下几点：

1.知道SMI卡的密码。
2.卡没有被注销（打这个号码语音提示是停机而不是空号）。
3、停机时间不超过三个月

满足这三个条件的可以开始我们的手机免费上网

第一步：登陆中国移动网上营业厅，修改手机卡密码为949389（中国移动内部代码），这样做是为了延长系统搜寻时间，给行动带来便利！
第二步：给手机卡挂失，拨打13800138000按照系统语音操作，输入卡号，输入密码949389然后系统会提示挂失成功。
第三步：用另一张卡，发送QXGS#号码#密码到13800138000取消挂失操作。此时停机卡就被激活了，你可以手机免费上网五天了！
第四步：循环以上方法，无限使用，可以天天手机免费上网！

切记：不能打电话发短信，不玩收费的东西的，不然系统就会察出来，就要停机了，只能手机免费上网。五天之后重复此操作，又能手机免费上网了。

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Tags: 免费上网

混在加拿大连载之一

惰惰 — Mon, 14 Dec 2009 05:41:11 +0800

很久以前，好象也没多久之前，就一两年之前左右吧，我曾经写过一样的东西，但是由于自己没时间也没坚持，最后作罢，主要还是因为没有什么心情当时，因为07-08年我好象事情很多，那两年也收获不少，差不多赚了足够在加拿大生活十年的钱，才今天有心情重新来码字。

为什么说混，不说呆或者活，我个人觉得，我的生活，至少我从来都一直认为我是在混社会，真的。本人属于不才，但是运气不错的，可以这样说吧，我其实每次吃饭的时候，都会感谢下老天，至少让我衣食无忧，我个人从来不认为我比别人聪明，也不比别人强，只觉得我比别人更喜欢赌，当然，我也不是瞎赌，乱赌，怎么个赌法呢，我这样简单的说下，大家也许会明白一些，我很喜欢去赌场玩，但是，我并不喜欢多赌，更不会认为赌博可以改变生活，至少我从来没认为这样过，但是喜欢赌的感觉，我也只是一个普通的混混，喜欢赌博赢钱的感觉，仅此而已。我一般喜欢怎么赌呢，我最拿手的，就是轮盘，以及21点，我下轮盘很简单，要么跟机器玩，要么跟人玩，当然也只有这两种轮盘，跟机器玩，我会失手，跟人玩，很少失手，为什么，因为机器会耍赖，人很难，因为机器可以一连出N把红或者黑，让我无力回天，但是人丢却丢不出来N把黑或者黑，最多10把，庆幸的是，我从来都是只是看见这样的情况发生，但是从来未经历过，当然，我也从来不迷恋这个，比如去澳门之前，我先算好，最多输1万块，我就不赌了，玩别的去，虽然每次我都没失手，但是我相信我就是输了这个数，也不会去眼红翻本的，赌博就是好玩，我并不是很在乎输多少赢多少，因为那些钱，过眼云烟，你就是赢了，估计也不当钱的花出去，所以根本改变不了你任何东西。这个扯远了，我一般赌，其实就是算概率，我不是每把都下，但是只要出手就是重注，至少几千块往上走，因为我从来都是连续出了三盘红或者黑，有时四盘才出手下反色的，一般从概率的角度上来说，我输的概率不会超过10%，但是既然是概率，也不能这样算，只是自己赢面很大而已，但是，一旦万一不幸是那10%，下次加倍下回来，就完了，只要你身上的钱够，所以有时觉得在澳门，赢点小钱，其实很简单的，当然心态不好也许很难。21点也是一样，闲家赢跟庄家赢的概率比约为97%，所以当你21点连续被庄吃了几把之后，你就可以下重注来偷鸡了。当然，我这样说，你去照我说的做，输赢自己负责。

生活也是一样，其实机会也有很多，很多人认为人生机会就只有一次，或者很少的几次，其实我的看法是机会每年都有几次，只是看你是否看得明白那是不是机会，以及你敢不敢下注。我应该属于喜欢下重注那种一本万利的机会，这样的机会哪里有？到处都是的。因为每个人都有自己的长处，当你的长处与世界上的机会结合的时候，你的胜率就是显著的提高，所以一本万利的机会很多，关键是很多人往往把别人的长处看成是自己的长处，然后去抓所谓的机会，这时，往往就成了一个很常见的东西，名字叫炮灰。

我跑到加拿大去混，其实我个人觉得，从我离开中国的那一刻开始，赌局就已经开始，我已经无法回头了。在很长一段时间到现在，我都认为，你出国了，拿到永久居民是你能够拉回到赌局原点的一个契机，个人觉得，你出国了，不管你是读书还是做什么，你拿到了永久居民身份之后，就说明你赌局至少平了，我目前就是这样。因为获得这个东西，说难也难，说简单也简单，关键你要投入时间，很多人说出去就想读书而已，读完书回国发展。我个人觉得这是脑袋里有泡的想法（有泡一词转自《蜗居》），读几年书，你是学到了知识，但是你花了100多万人民币才得到，同时还有你宝贵的四年时间，我个人觉得，你如果不换点什么实际的东西，就凭你学到了知识，还不如不出国，拿100多万在国内做生意，就算你每个月1%的资产增长，也差不多有200多万了，200多万我们不说在国内过得怎么样，至少也小康了吧。我认识一些小朋友，家里很有钱，经常就是不在乎这个，如果仅仅是因为出国学点东西，这个还认识不到的话，估计以后的家业产业，也是败光的份。还不谈四年时间，其实，真正能够在四年以内读完书，回国的人，很少，如果你真四年读得完，估计读PHD也读得出来。

为什么说一定要拿到永久居民的身份？我们看得见摸得着的好处是，你等于有了一份终身的保险，你生病，感冒发烧这些，国内看200块，虽然很多人以及移民公司说加拿大看病不要钱，他们那只是说了美好的一部分，看病是不要钱，只要你看的病没严重到住进医院，去找医生，健康卡一给，看完病说GOOD BYE，不收分文，但是，你拿着处方自己去抓药去，当然，药不是很贵，一般不会贵过二十元，加币，相对来说，这边的小病，你去看还真不如国内的医院，至少国内可以随时去随时看随时治疗，这边你记得一点，任何事情都要预约，包括叫鸡。但是，如果你老了，慢性病肯定多，这样的话，会把你转到专家门诊去看，那样你就真不花钱了。这就是比国内优越的地方，当然，如果你命不好，急性心脏病，估计就是挂了，因为这边看急症，就算120送去，只要不出血，你就去排队吧，一般至少10小时以上。同时，保险的另外一部分是，如果你真混到走投无路了，你申请救济，不需要上班，每个月发你1000多加元生活费，接近免费的房子给你住（政府的房子，收月租大概40加币左右，一室，一般酒店标准间那么大），每天有车来送饭，当然不是给你一个人送，是送一片地区都需要救济的一群人，每天定点定时去领，我去领过，吃了几口，确实不错，至少有鸡有肉，绝对卡路里足够，领也不确认你的身份，签名即可，因为我以前在学校住的地方旁边就是流浪汉收容所，每天都有车来送饭。做这个慈善事业的其实是私人开的，他们就凭这些签名，以签名数找政府拿补贴，当然，至于拿多少不清楚，但是绝对可以想象得到比饭的成本要高很多。当然，你想领救济，获得这些免费的生活之前，你要想好，你从此，不能有信用卡，不能买车，不能签任何贷款性质的协议购买商品，以及你的银行户头里不能有钱，同时，隔三岔五有人会叫你去试工，帮你找工作让你去，当然你可以选择不去，他们会不停的给你更多的工作机会，一旦你就业了，你的救济生涯也就结束了。虽然，我说的这些，只是人生的一个最坏结果的保险，但是，我个人觉得，是有价值的，至少花时间跟金钱，为一辈子投这个保险，是值得的，当然我个人觉得没赚，只是平而已。

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Tags: 混在加拿大

香港澳门行

惰惰 — Tue, 24 Nov 2009 23:50:30 +0800

每年我都会至少去一次澳门，多数时候，一般香港签证现在是一次可以签两次，澳门只能签一次，我就利用了这个，对于香港住宿价格比较高，信价比极低这样的情况，这样安排：
周五坐船去香港，因为周五的船票是优惠价格，50元直接到香港中环，比坐地铁省时间而且便宜。
周五下午办完事情，买三万的筹码，免费的船票以及澳门的住宿，去澳门过夜，然后在澳门玩两天，度过周末。
周一回香港处理完剩下的事情，回内地。

这应该是比较有经验的港澳行的路线了，希望以后大家有机会能够借鉴。

这次在澳门过生日，确实感觉很好，一落地澳门，把以前在CASINO的积分，换了中华香烟，然后赌场告诉我，只要我这个月内，玩满30积分，就可以获得300元的八佰半的购物券。30积分是什么概念，这里我稍微解释下，我是这样获得300分的，直接冲了1000港币玩老虎机，中途遇到了一个全场派红，可惜没拉到大的，最大的是110万港币，我只拉到了200多的小奖。最后完成30积分的时候，1000元变1300元，因为老虎机我个人认为是最容易混积分也难输的，只要你不押重注。

然后当然去兑换券了，300元的券其实也买不了多少东西，我买了9只雪茄，当然是比较好的 ROMEO的，CUBA产的。

至于最后的结局，也不错，澳门派我吃住行，还送了个红包，本人在澳门赌场去了多次，无败绩，目前澳门累计派我红利接近4万港币，当然，作为赌，我不推荐大家去尝试，因为第一你要有良好的自律，其次，要对概率论比较熟悉，最后，会看风水，我跟一位朋友去赌，都未有败绩，主要是走了他们的暗门，破了他们的风水。大家可以去看看葡京，老的修得象鸟笼子，新的象莲花宝座，都是属于禁锢类的建筑，让人进去难出来，但是任何风水都有破解，这里就卖个关子，无可奉告。

最后，个人觉得香港跟澳门，属于中国最好的地方，有机会大家一定要去看看。

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Tags: 游记

其实我发现一个月赚几百美圆每天真的只需要一点点时间

惰惰 — Fri, 06 Nov 2009 23:08:14 +0800

前几天，我登陆我的GOOGLE ADSENSE的帐户，发现200多美圆已经支付了。主要收入来源于我另外一个博客5766.cn。

该站的GOOGLE ADSENSE的广告个人觉得优化得不错，每个点击都差不多有人民币3元左右的收入，我这里只想谈下有关的一些运营情况以及成本。

其实做那个博客的初衷并不是去赚什么钱，只是发现以前个人的一些资料应该找个地方保存下来，说句好笑的实在话，我以前自己写的东西，我自己是没有保存的习惯的，多数时候我还得找我的一些朋友要，甚至去一些盗版资料那里去下。：）

后来我发现，有时总结一些以前的东西，还是比较有用的，就产生了做个博客把一些资料全部记录下来的想法。因为行业工作的习惯，就想到了放一些广告，GOOGLE ADSENSE的帐户其实很好申请，我直接当时找了一个国外的英文站，然后用的我的加拿大的地址，当天就通过了，然后就挂上去了。这里说句老实话，在没有确定到底放什么广告之前，每天花时间最多的优化广告。

然后后来差不多一星期出一个系列教程的一份，然后其他时间就是找些以前我自己写的文章，以及发现一些好的资料，用自己的语言表达出来，每天花在博客上的时间不超过20分钟，访问量目前是每天300IP左右。

前几日GOOGLE 更新了他们的PAGE RANK，PR值也从0直接变到了4，我倒真没想过去卖链接再一步获取收益，因为一般买链接的站在我的眼里，我都不屑于之链接，品牌意识我个人觉得是我这么多年来，获取一定的成功的一个最根本的保证，我宁肯牺牲利益也不会去影响口碑的。

5766.cn我当初买这个域名的时候，曾经在域名城也就是 domain.cn的论坛里很多人讨论过，当时都不知道是我买下来的，因为当时4数字价格不是很高，我用700元的差不多是当时比较高的价格在ENAME上拍下来掉的米，很多人觉得不可思议，觉得不可能收回成本，其实这里顺带说明下，如果你是一个站长，域名只要你有想法，不管多少钱，只要你觉得不是大出血，拿下来都是值得的。现在的4数字.CN的价格比我当时想象得要炒得火热得多，不过我把一些带4的4数字.CN全出了，或者是赠送了，因为觉得没意义，其实我个人还是一直推崇.COM，也可以换句话说，你留一堆不是很极品的米，不如留几个极品的米，在价格相当的情况下。

然后5766.cn的主机我用的是比较贵的主机，速度还可以，至少很多人都觉得不错，不过当然知道价格后，也许会改变看法，有流量限制，每年299元。

不过呢，现在所有成本都已经收回来了，前段时间曾经有想法把5766.cn做个美食站，把上面的数据转移过来，如今发现已经毫无必要，顺其自然吧。

说到这里，我想说的是，其实网上你每个月赚几百美圆非常简单，只要你有恒心，做一个站，每天稍微的更新下，也花不了你多少时间，甚至伪原创也行，当然不能全是抄的，我想是很简单的事情，不过呢，5766.cn上面，大家可以看更新日历，除了屈指可数的几天我没更新以外，几乎是天天都更新了的。难的不是去做，而是坚持。

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Tags: 网赚

做站只是一种兴趣但不要将做站不当作一种职业

惰惰 — Tue, 03 Nov 2009 02:22:41 +0800

　　这个世界上，很多事情并不是为钱去做的。当然，也不是喜欢的事情就一定会赚钱。

　　当然，做网站也是如此。任何事情不是所有人都赚钱的，做网站的也不一定都在赚钱，只有极少数人是赚钱的，当然，我是其中之一。

　　但是，不要当自己没赚钱的时候，就认为这只是兴趣，并不当是一种职业，相反，你一定要认为这是一种职业，而不是兴趣，这样你才能够赚到钱。

　　本人的论坛中国站长论坛，应该很多人都熟悉。我的确是真的当兴趣来做，但是却一直当一回事情来做。我的确不象很多站长那样对资金捉襟见肘，而且也不象一些大点的站，天天去想风投来投资网站，这里发表个个人观点，如果你做站长，最后是被风投把你给买了，你是失败的，因为做站长赚多少钱倒不重要，重要的是那份自由，做自己喜欢做的事情，做自己有兴趣的事情的自由。当然，我奋斗的时间在几年之前，现在就算风投找我给我钱我也不会去要，因为那不是把钱给我，而是把我变成一个打工的。

　　写这篇文章主要是看见有人说把做站当兴趣爱好，不要当职业。甚至该作者还说别人问你是干什么的，你都不知道怎么说。我真是觉得好笑了，自己失败为什么会认为别人也一样?就是因为你去接受了失败，并且安慰自己那只是业余爱好，当然赚不到钱，以及说不清楚自己的职业。当你一个月几万收入的时候，人家说你是干什么的，你其实回答很简单，生意人，自由的生意人，或者说老板。现在不敢说自己是干什么的，只是因为没那个实力，当有天别人发现你除了有财富之外，更多的自由时间，人家不但问你是干什么的，还会认为是一个神秘的职业让你去教他的时候，还有什么不好说的?

　　做站其实远比做生意要简单得多，很多人暂时没赚到钱，是因为是学经验的阶段，就是从一个商人来看的话，目前很多站长都20-30岁之间吧，就是做生意，真正做大的时候也应该在40岁左右吧，所以没什么好值得怀疑自己的。

　　但是一定要切记一条，可以把做站当兴趣，千万不要不当职业，不然你永远赚不到钱。

　　最后，还有一点想说的是，那天看见一个帖子，一条信息让某某赚了二十万，现在我也发布条信息：

给一些朋友点希望，其实这个世界上做站赚几万人民币的根本不值一提，收入如果是几万美圆的才能够算高收入，所以千万不要坐井观天，你能够努力，那么你总有一天你会发现，站长其实是个又有钱，又有时间的美好的职业。

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Tags: 站长

恍惚二十余年，往事并不如烟（四）

惰惰 — Mon, 02 Nov 2009 00:51:39 +0800

回想下当时的情况，我有时真的不敢相信我可以走过来。但是想了想，也没什么不合理的，只是不一样的是现在生活太安逸了。
大四过完，我甚至毕业照，毕业聚会都没去，当时在上海解决自己的感情问题。最后的结果是三个人都不欢而散，一个现在在加拿大，另外一个在美国，还有一个不知道还是在上海继续公务员工作还是移民了澳洲，都不联系了，我也不再爱了。那个时候开始，我就发现一点，这个世界是公平的，老天让你得到一部分，一定会拿走一部分的。
然后在我陷入感情的纠葛里面的时候，WC教会了我如何看待金钱。他告诉我了一个资源，估计现在想起来，也是百年难遇的，每个月月底最后一天，花不到半小时，搞十几万美圆出来，还可以支票寄到中国。重要的不是这个，当我真的算是有点钱的时候，我发现自己却什么都没有，发现了钱并不能让你感到快乐。我也无心继续赚钱，只是拿这些钱，去把自己以前没钱可以做的事情，全部做了一次。前几天看了《门徒》，刘德华在泰国餐厅吃鱼子酱的镜头我就想到了当年我去吃鲍鱼的镜头，简直一模一样。花了一年时间，才把半小时不到的钱全部花完，吃过了山珍海味，各样的好酒都试过，各样的酒店都去过，各样的西餐都去过，更加发现钱象精液，出去之后的短暂快感随即消失。
说到毕业证，其实毕业的那天，我没拿到，因为我还有一门要重修，于是找了做假证的做了份毕业证，也做了份学位证，同时由于发毕业证上的号跟你学号对应，真的号码我早有了，所以所谓的假证，就算再假，在网上也查得到。一般没拿到毕业证的，都不是说你没有，只是学校印好了没给你而已。做好了假证，发现假的皮比真的软，找有真证的哥们，换了个皮，他反正不在乎，所以到现在我的毕业证学位证是都是双份的，而且假的那份，我一直当真的在用，至于真的那份，扔在家里，永远不担心会遗失。
至于学位证，当时是不过CET4无学位，记忆最深刻的是大四上考4级，倒数第二班末班车，我懒懒的进入考场，吓了我一跳，我以为我进错了考场，回神一看，我日，TMD全部都是找的枪手，同学我一个都不认识。我开始偷笑，那不是说有得抄了，如果都是本人去考，抄谁都抄不过的。可惜人算不如天算，我抄的那斯是一水货枪手，才帮别人考61分，我竭尽全力，拼得55分，快吐血。
然后大四下最后一次CET4，我想，如果叫人代考这样的事情我是做不出来的，万一被抓，一辈子都翻不了身。这是我兄弟在外校读书，说去他们那考，他家学校的，考场随便抄没问题，我想了下，反正证书上又看不出来学校的名字，学校规定不过4级不能拿学位，没规定必须在哪过啊，到时候扯理由也没问题的。然后再转念一想，代考4级也是代考，6级也是，不如直接代考6级，学校也没规定必须先4级再6级的。所以我直接选择代考6级，同时就是因为我策划这个事情，我几个兄弟全部去了我那学校子弟兄弟的考场报名，而且是连号，一条全是代的。其实当时，很多同学都说武汉大学规定4级只能在本校考，以及没过4级不能考6级。就跟现在很多人认为什么什么算作弊一样。我仔细找了下相关规定，只写着4级没过不能拿学位，也没说他们所说的，所以就认定只要规定上没写，就是许可的。
最后一门重修搞定，拿了毕业证，果然学位证不发给我。我当时想了想，先软后硬，先找老师去给相关发证人员送礼，如果发给我，就算了，如果不发，OK，法庭上见。我是作弊来的证书，但是法律是讲证据的，而且估计官司一打我出名，至于出名的好处，我想一个刚毕业的大学生，无经济实力，有影响力也可以换不少钱的。可惜事情没我想的那样糟糕，我那个老师朋友说发证人员是女的，送了套化妆品差不多1000多块，顺利把证拿下来了，到现在我还觉得欠那老师一个人情。
回头算了下读大学，当时我读书学费很便宜，学费3165，每年一样，住宿500一年，大学带吃喝，总共算下来差不多6万块。现在都想不明白是值得还是不值得？6万买个身份？但是身份又从来没用过。
后来极其无聊，去找工作，发现武汉一家网络公司，电话过去，叫我去面试。问我有没工作经验，我说我没工作经验，只有当老板的经验。然后问为什么你收入8000去要求一份2000的工作，我说太无聊了。然后把我带去跟最高经理（当时那公司还很小），然后又谈了下，直接让我当业务部经理，挂在招聘我的那个人之下。
其实找工作，我个人认为最大的技巧就是，你有本事谈出你能够帮他赚多少钱，你们是合作关系，你就差不多成功了。如果谈不出这点，你就会陷于很多工作都不请你的怪圈。
然后上班了不到半个月，由于实在懒得早起，不做了，工资也没拿，但是自此之后跟那老板关系一直很好。

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Tags: 往事并不如烟

恍惚二十余年，往事并不如烟（三）

惰惰 — Sun, 01 Nov 2009 02:36:11 +0800

我整个大学期间，上课节数加起来不超过3位数，但是能够混出来，我知道是自己的眼睛好，但是比较保守，有几个跟我有异曲同工之妙的人物，我可以说下他们的经验：有几个胆子大的，但是有个别落马的，其中包括2个大一作弊被抓的，直接没学位，还有个因为4级没过，毕业后去找人代考，被抓直接完蛋，这些都是值得借鉴的，经验是，一般学校大一特别严，监考尤为甚，希望大家有这样一个心态，不及格不要紧，有重修机会就可以，留着青山在不怕没柴烧，等大二再去重修的时候监考松的时候再作弊，一般可以过。我也有这样一个哥们，很义气，农民家庭出身，学习很好，大二帮人做卷子，交上去后被抓，才判0分而已，对出笔记完全一样，如果换大一早留校查看了。还有一个跟我一样节数混毕业的哥们，很能够忍，大二物理，监考严，没办法抄完，不及格，然后大三重修，找人代考，发现查学生证，本人在我家在麻将桌上麻将，直接电话过去别去，后来老师还问为什么没重修回答说病了，然后大四末班车监考根本属于无人监考，直接混过去了。更有我们选出来的班干部，虽然平时喜欢拿公款（班费）消费，但是由于另外一点做得极好，所以我们一致保他的干部到毕业，理由就一点，他每门课考完之后都代表全班给老师送礼，自然不及格的名额分配我们班的最少。如果说学习好是一种本事，我觉得这更是一种能耐。再说下本人，大三开始从事网站建设，开始靠广告费吃饭。大四之前开始学会用CACA370，从此生活不再为钱所困。大四毕业设计，我选了个最好搞的，就是用ASP写个网上电子商务网站，拿到课题去网上搜索了下，半小时内做完。至于答辩需要的图什么，全部由本组的几个MM负责，我只负责程序部分，结果毕业设计我是唯一拿到大学以来最优秀的分，78分。（出国办签证，要交学习成绩的时候才看见）接下来是找工作，我天天看他们跑这个会那个会，觉得很纳闷，因为当时我已经每个月有5位数收入，不过还是抽了个时间，去看了看，结果人山人海，一份简历都懒得投，因为我是花钱做的啊，由于我个人觉得找工作不是买奖票，要求投了就要有很大可能中，所以别人不明确说要或者不要面试之前，我都没把简历给招聘者。到最后一份没送出去，然后回去依然是我搞我的事情，别人去找别人的工作。很多人会问，你为什么这样的幸运，大三就可以有份自己的收入。但是我想说的是，我大二在开始做事情的时候，忍受的压力，估计没多少人能够承受。首先，家里人不认为这是正业，应该以学业为重，所以不给我一分钱，每个月只有400块生活费一分不会多。我先开始节约吃饭，每天就只花2块钱，3个煎饼，2个一般的，一个加蛋的。没钱的时候跟家里人慌称学习要交费，偶尔要个几十块。每年的买教科书的钱不去买，可以节约300块。每年的压岁钱不到1000，也算是后来的支撑来源。经常投资学生经济活动，打麻将，斗地主，由于后来发现麻将几乎不输，改只打麻将了，赢了可以混几天生活，输了当天生活也有保障（赢的人请客吃饭）。最后坚持不下去了，把爷爷死之前给我的纪念币最值钱的中国人民银行建行40周年的纪念币全部卖光。（这些币在我今年，把我建国以来的全部纪念币全新品相的全部买回来了）

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恍惚二十余年，往事并不如烟（二）

惰惰 — Sat, 31 Oct 2009 02:46:12 +0800

由于我爸爸妈妈是知识分子，天生对生意人比较抵触，而且我有几个朋友家里都是做生意的，而且很有钱，他们却要我别跟他们家里接触，说别人家有钱没什么了不起，因为没文化。今天我却是一个商人，自然他们也跟我不和。我是这样认为的，有这样一种观点，有知识的人就一定要穷的才是好的，至少在中国古代很多年流传下来就是一种这样的思维。但是我觉得有知识未必有文化，文化这个东西就不好搞了，因为文化是完全用钱来养的，比如家里放一堆书，或者放一些古董，不都是要花很多钱的吗，所以有知识未必有文化。朱自清大家应该都认识，他不愿意受嗟来食最后饿死，我其实很佩服他这样的气节，但是我却不认可他这个人，因为他是一个呆子，如果从另外一个社会价值来说，如果他多活几天不是可以写出更多的散文能够创造更多的价值？自己把自己的命看得太不值钱了。所以现在有人跟我说自己有知识没钱是一种美德，我一般回答两个字，放屁！精神文明是建立在物质文明之上的，就象我是一个男的站男性角度来想，如果一个女人跟你谈恋爱很久却不跟你上床，我想百分之九十以上的男人包括我都立即闪人，两方面都是缺一不可少的。以上观点仅仅是自己的一点拙见，希望大家不要攻击，就是不认可也最好是一笑置之，谢谢！

我的爸爸妈妈是知识分子但是并不代表我家里过得比别人差，我家里的环境应该很早在武汉都算是上等的工薪阶层，至少我以前没满十八岁之前，不管什么费我爸爸妈妈都不会觉得交不起。他们最自豪的也是这点，确切的说就是自豪自己的知识跟工资都比他们同年代的大部分人要高。但是我家里过得不错并不代表我过得不错，现在想起来我觉得我读书时代我的月生活费还不如一些家里条件比我差的。因为我家里是这样的，每个月算好你的零花钱，而且就跟他们的工资一样，一般一年或者几年才会上浮一次，而且钱可以按周或者按月去领，一般我都是选择按月，至少按月取的时候觉得自己每次拿到的钱感觉要多很多，标准就是一个月四百，一周一百，当然是读大学的时候在学校里住的标准，而且规定好，周一到周五不准回家吃饭，不然得按每餐三元的家庭吃饭优惠价格（据说比外面便宜，至少花同样多的钱菜质量不一样）扣钱。然后呢，如果提前用完钱，就是你饿死在街头也不会有人再给你一分钱。到毕业之后，我住我妈妈原来的宿舍都要每个月以交我爸爸那边房子的电话费抵消，每次回家吃饭照样给钱，春节吃饭一般是我买单，然后他们买正月十五跟中秋的单。我爸爸每次用他那边我付了一年钱的ADSL上网看外汇我却从来没找他们要过钱，相反他们在我用手机后又想去新花招来跟我做“生意”，我爸爸单位每个月发几百元的电话卡，我爸爸节约手机是打不完的，然后当然不可能白送我，然后每次以低于我可以拿到的市面最低价，也就是我一直用的价八折卖给我用。不知道象我这样的家庭环境，现在有几个家里是这样的？

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