美味工厂

好好享受三明治

Mon, 21 May 2012 10:56:42 +0800

暑假减肥时候吃的午餐~反正我瘦了四十斤~

材料

全麦吐司两片
紫甘蓝，番茄，胡萝卜，生菜，基围虾
苹果醋，黑胡椒粉

做法

吐司去边，两面在平底锅里加热一下
紫甘蓝几片，生菜几片，番茄几片，胡萝卜几片夹在吐司里
剥好的虾肉切碎在加了少许黑胡椒粉的苹果醋里过一下放入吐司里
完成

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核桃味儿的芒果爱思克瑞

Mon, 21 May 2012 00:55:14 +0800

糟了！原来发表以后图片不可以放大！！图做好以后原来的大图被我删了！！！诶········

***吃到嘴里时有股芒果的清香味儿，过到喉咙时核桃的浓郁就会散发出来***
芒果控们别错过哦~~
Eating what you love, love your life, and make our life some colors!!

材料

1，任何可放入冰箱冷藏的容器1个。
2，勺子1个（任意搅拌器）
2，芒果（或任意水果）+ 核桃汁（牛奶更好）

做法

1，将芒果捣碎在容器里，留点芒果粒也可。
2，把核桃汁倒入捣好的芒果里，用量大约是覆盖到隐约看见芒果即可。
3，搅拌，让二者融合在一起。
4，放入冰箱里。 30后取出搅拌一下！
5，大约1.2个小时后就冻好啦~~~

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清爽土豆泥

Sun, 20 May 2012 00:46:42 +0800

这是我在厦门旅行的时候，向旅馆老板偷的师。
做好之后在冰箱冷冻过口感更好，有点象冰激凌。
这是我最喜欢吃的。

材料

材料：土豆，丘比沙拉酱，青瓜。胡萝卜，洋葱。还可以加火腿哦。

做法

土豆带皮煮熟透，去皮捣烂成泥。
青瓜，洋葱，胡萝卜，火腿，都切成小块粒，用开水烫一遍。
加入沙拉酱，搅拌均匀，即可。

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甜瓜椰末蛋糕

Fri, 18 May 2012 20:40:04 +0800

前天早晨觉得厨房乱，正准备把手边的几本菜谱书放回书柜，随手翻开一页，正好看见一个芒果蛋糕的方子。略看一下，发觉真是简单，除了芒果外，其它的配料手边都有，就决定试一试

中午把面发上，原打算去趟超市买个芒果，但懒了。想起冰箱里那个一周前买的小甜瓜，感觉两者区别不大，干脆用甜瓜代替吧

实际效果是，甜瓜是个很好的替代品，但甜瓜比芒果水分大，加上我绝不是个吝啬的人，方子上只用一个芒果，我则放进2/3个甜瓜，因此烤出来后蛋糕不是特别干，吃的时候要注意，会流汁

后来我只吃到照片中切出来的这一牙，一半蛋糕送给邻居，深受好评，邻居还问我讨了方子。其余的全被LG吃掉，一点儿都不剩，令我很有成就感呢

后期补充：几天后我又买了大芒果做了芒果版，不如甜瓜版好吃，比较干，味道也差些，所以就用甜瓜吧，一定不会失望！

材料

面坯
250克普通白面粉
0.5咖啡勺盐
1.5汤勺糖
2咖啡勺香草糖
10克新鲜酵母，或1/2咖啡勺干酵母
30克黄油
150毫升室温牛奶

表面装饰料
2汤勺椰末
1汤勺糖
1/2-2/3只小甜瓜

裱花
4汤勺椰末
2汤勺糖
2汤勺黄油，有点儿化开

模子：直径24厘米的圆形蛋糕模

烤箱温度：上下炉丝烤箱预热200度，热风型烤箱预热180度

做法

步骤一：发面坯
1、把黄油前的部分先放盆里搅均，再加入半化状态的黄油和牛奶，揉成均匀光滑的面团，盖住静置一小时，让面团发成原来大小的一倍就好
2、面发好后，不必再揉，只要拉薄拉开，刚好可以放进涂了黄油（或放了烤箱纸）的模子里就好，让它均匀铺在模子底部

步骤二：准备表面装饰
1、小甜瓜要去皮儿去籽儿（还用说吗），切成5毫米左右的薄片
2、把椰末和糖均匀洒在面坯上，再在其上铺一层甜瓜片儿，我为了好看，交错压住成花瓣状，所以甜瓜用得比较多

步骤三：
1、在一个把裱花料放在小碗里，用叉子搅拌混合均匀，然后尽量平均地洒到蛋糕表面（难度不小，差不多就好）

放进烤箱下部，烤25分钟左右，取出后放凉一下，出模开吃

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苦荞蜂蜜发糕

Thu, 17 May 2012 10:27:43 +0800

发糕它真方便 ……
这次做的很营养的样子
胡萝卜的想法，有点觉得发糕和蛋糕很像，既然有翻转蛋糕，那么发糕也翻转下吧。下次可以码其他的试试。
补一个二次发酵法，来源网上达人。即在一次发酵好后，搅拌把泡消掉，再发一次不到两倍大就上锅蒸。这样与做馒头一样，二次发酵会来的更细腻的。

材料

苦荞粉面粉蜂蜜胡萝卜芝麻胚芽酵母温水

做法

1.温水中放蜂蜜搅匀，放到温热，加入3g酵母化匀。
2.苦荞粉面粉各一杯加入酵母水细细搅匀，继续加水到成为稍能流动的糊
3.胡萝卜刨薄片。耐热容器（乐扣）四壁刷薄油，底部放胡萝卜，倒入面糊，盖盖，放有热水的锅内，发至两倍大。
4.发好的面糊表面撒黑芝麻和胚芽，换冷水入锅，蒸水开20分钟。（观察表面鼓起，不再很湿润）。隔5分钟即可揭开。

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健康方便的芒果冰淇淋

Tue, 15 May 2012 19:47:18 +0800

就是纯粹想自己做做看冰淇淋而已
结果还是太心急应该再多冰一会
都化了= =

材料

芒果牛奶糖

做法

芒果果肉打碎放进牛奶加上糖搅拌均匀放进冰箱冷冻几个小时
每隔一个小时或者半个小时拿出来搅拌一下
等看差不多成型了就可以拿冰激凌勺子挖出来吃啦！
一般四个小时还是需要的

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苹果茶

Tue, 15 May 2012 12:10:13 +0800

放凉后冷藏味道更好哈, 喜欢蜂蜜的也可把方糖换成蜂蜜~

肉桂粉加不加都可以的哈

材料

苹果1个

红茶1小包

水适量

方糖适量

肉桂粉适量

做法

1

苹果切小块, 放入锅中,加水,放适量肉桂粉(可不加), 大火, 煮开后加入红茶包转小火煮1~2分钟,关火盖盖子闷1~2分钟后取出红茶包

2

放几块方糖即可.

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樱桃果酱

Sat, 12 May 2012 00:33:31 +0800

樱桃的季节快过了，所以买了很多，太多了吃不完，这个东西又不能放太久，所以就想着做果酱了。

材料

樱桃白糖

做法

1.樱桃洗净，放入锅中，加水，开火煮。
2.樱桃煮到软烂后，将樱桃核选出来，继续煮。
3.加入白糖，一边煮一边搅拌，直到水分基本蒸发，变得粘稠就可以了。
温馨提示：因为樱桃本身就带酸，所以我没有加柠檬汁，如果喜欢酸的话也可以适当加点^ ^……

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蒜蓉争气虾

Thu, 10 May 2012 22:39:56 +0800

其实就是“蒸虾”，名字起得别致点儿纯粹是为了吸引眼球

这菜最初是网上学的，但按自己的口味作了点修改，是LG的最爱菜之一

材料

30几只去壳大虾
100克绿豆粉丝
大半头蒜
盐、糖、干罗勒碎、干辣椒碎、油、开水

做法

1、粉丝用凉水泡软，拿剪刀剪短些，铺在汤碗里
2、蒜去皮弄成蒜蓉
3、虾去壳去泥线（我买的是已经整好的冰冻大虾，就是尾巴上的壳的自己去），用刀把虲背弓起来的地方切断，把虲尾从肚子那切断的地方翻出来（见照片）
4、用小锅热油炒香蒜蓉，加盐、糖、罗勒碎和辣椒碎，再加小半杯开水，煮开离火
5、先把蒜蓉汁浇一些在粉丝上，再开始平铺大虾，铺好一层，用小调羹在每个虾背上放一小勺蒜蓉汁，直到全部铺完、浇完
6、锅里烧水，水开时上蒸笼蒸蒜蓉虾，大火大概8、9分钟。我用的是电蒸笼，一共设了14分钟，刚刚好
7、吃时为了好味，最好拌一下，让粉丝多进些味和汁

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失败的游泳圈酸奶蛋糕

Thu, 10 May 2012 12:39:25 +0800

微博上看到有教酸奶蛋糕的做法，于是乎开动了...
为什么会失败呢...
因为LZ家里木有烤箱只有面包机，所以就用面包机烤的...
LZ是严格按照微博上教的那个做的，克数都是称好的。
做出来的感觉很像乳酪蛋糕。

材料

黄油48g
细砂糖80g
低粉40g
玉米淀粉24g
酸奶200g
鸡蛋4个

做法

我就把微博上教的搬过来啦
1.黄油融化，倒入酸奶搅拌均匀，然后加入蛋黄，完全搅拌。‘
2.将低粉和玉米淀粉混匀后，过筛倒入蛋黄糊中。
3.将砂糖分三次倒入蛋清中，打成硬性发泡
4.先将三分之一的蛋白袍加入蛋黄糊中，拌均匀，然后再将整碗蛋黄糊倒进蛋白泡里搅拌均匀。
5.模具内涂一层黄油，将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具内，震荡几下消去气泡，再均匀在表面撒上一层低粉。
6.烤箱预热160度，水浴烤70分（上色至满意程度后加盖锡纸）
11烤好后趁热脱模。

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