InterMa's Blog

土豆豆角炖排骨

Sun, 25 Oct 2009 15:41:24 +0800

1～1.5人份

主料：排骨半斤（肋排，我习惯叫棍棍骨。如果觉得长的话，买的时候让师傅中间再切一刀，之后就成了半个中指（我的）那么长），土豆1个，豆角10来个。
配料：炖肉料（王守义），葱姜蒜，大料，酱油，料酒。

准备：
1，排骨开水焯一下（可以放点料酒去腥），备用。
2，土豆去皮切块（如果爱吃软和一点的话，就切小点）。
3，豆角弄掉2边的丝，然后切成小段。
4，葱姜蒜切段。
5，将酱油（可以放一点点老抽，其余是生抽）和料酒调好备用。

步骤：
1，炒锅起火放油，然后放2，3勺糖，炒糖直至融化为棕红色。
2，下排骨（注意不要被油嘣到，我都是扔了就跑），然后炒几下上色，带有金黄色就行了。
3，放葱姜蒜，大料，放土豆和豆角，放点盐（不用太多），多炒一会（应该能闻到香味了）。
4，放刚才调好的酱油料酒汁，继续炒几下。
5，添开水（凉的也行，不要直接用自来水），没过排骨（可以多点，一次放够）等，放入炖肉料，盖盖儿小火炖1小时。
6，炖到30分钟时，尝尝味，淡了可以加点盐（昨天学了一个术语：加到70%咸）。
7，开盖，大火收汁，装盘了。

好，吃吧。

====Tip====
昨天北京生活频道食全食美看到的：

1，"肉加入料酒用开水焯透能有效去除血水和腥味"
2，“炖牛羊肉时一定要放西芹，胡萝卜，料酒，花椒，去膻味还能提鲜"。

这期的食全食美（http://blog.sina.com.cn/s/blog_490fcf340100f9gp.html）不错，有机会做一下锅烧羊排。

原来你还是那么好学

Sat, 05 Sep 2009 16:51:32 +0800

凉爽的下午，伴着窗外的风景，记不得多久没有这样静静看书了。
原来我还是那个好学的我，看书的感觉真爽。
希望自己以后能好读书更能求甚解。

其实不必要求谁改变谁，为谁而改变，在那个真实的你我中才能找寻最初的美好。
接受，体谅，宽容，欣赏。

InterMa笑话集第五期 [rm]

Fri, 17 Jul 2009 16:16:39 +0800

这次的素材来自兔～

Tu:
刚刚生成了一个文件名字叫 *
于是我就rm *
InterMa:
啊！
Tu:
吓了一身冷汗

。。。
当然了，冰雪的兔早就把rm alias -i了～
============
说一个去年公司里的事情，总监询问一个线上效果，调查中发现那个负责这个的脚本没执行，再调查发现那个脚本没了，最后发现它把自己rm了。。。

我家奶牛变胖了啊！

Sat, 11 Jul 2009 22:43:22 +0800

兔给丢洗衣机里了，结果。。。

希望兔也能很快胖起来

btw：现在住在龙泽苑东区，观里羊兔了。

vim, gdb大纲

Tue, 07 Jul 2009 16:45:16 +0800

一,gdb

1，调core
2，断点 + p变量
3，速查表
4，attach

二,vim

1，快速移动/修改
2，查找替换
3，简单配置+键映射
4，插件：ctags,taglist,supertab
5，buffer
6，coding C/C++
7，良好习惯

三,awk,sed,grep

使用场景：数据整理，统计。
regex为核心。
性能不佳，复杂应用用perl

这几个工具适合由最佳实践入手，掌握几种简单的应用，提高开发效率。

==========附：娱乐一下==========

http://www.douban.com/subject/2270228/

又回到了linux平台

Sat, 21 Mar 2009 15:10:52 +0800

受小丽激励，又回到了linux平台，切换到了openbox，感觉很爽。
截个图：

openbox+pypanel+conky+mrxvt

在公司里写代码基本都靠凑合，脑子越来越慢了。。。
又上bmy了，感觉很好。

快把兔兔养死了。。。

Mon, 23 Feb 2009 18:06:32 +0800

大棉洋做的很差劲。
对兔兔不好，不关注她的感受，忽视了她的情感需求。
我可怜的兔兔。
沟通才是王道。

----------技术----------

低版本（glibc2.3.4）的gethostbyname_r有bug，多线程调用容易core，最好不用。

要回家了～

Fri, 16 Jan 2009 13:55:31 +0800

n久没更新blog了，下周就要回家了，也祝大家春节快乐～

终于有时间给本本安上ubuntu了，不知道有没有时间配置呢，昨天玩了一下mutt和conky，还是很怀念上学时有那么多时间来折腾的时光～同时佩服小丽一下，工作再忙也不忘拧魔方。

工作半年一本技术书籍都没看完，和以前一周2本形成鲜明对比。。。

多谢兔兔给买的mp3，现在这东西真便宜。

最后答应cindy给《编程珠玑》写一篇书评，当然希望能再混一本2。

开始做饭～

Mon, 24 Nov 2008 20:34:02 +0800

周末买了几百元的厨具，终于开始做饭了！
但是。。。油温没调好，弄糊了一个。。。
不过也算是一个好的开始，这周末做排骨汤，:-)

baidu有啊的表情太雷了！忍不住放一个上来（各位准备好防雷器具。。。）

最近写代码的时间不多，很多东西还是写之前就搞定了，代码变成纯体力了，再不就是给qa创造效益哦。

工作还是很忙碌的，空闲的时间我都贡献给实况了（- -），没有太多时间看书了，惭愧哦，不过日子过得很开心，就这样吧～