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大学食堂的十大悲剧

feixin365 — Wed, 08 Feb 2012 09:21:25 +0800

十、排了很长很长的队，轮到自己时刚好最喜欢的菜没有了！
九、自己喜欢的菜还有，看起来盘子里的肉片很多，但师傅的勺子不知道怎么一颠，肉都掉下去了。
八、如果仅有的一片肉都可以让这个菜成为“荤菜”，那么有些女生因为男性师傅的照顾打到很多肉，然后毫不留情地将肉丢掉简直是一种“煮鹤焚琴”的行为。
七、食堂里的电视竟然不转播球赛，放的是性用品广告，这不是逼人犯罪么？
六、心仪的**和一个狗屁不如的家伙竟然坐在一起吃饭，显得很亲热的样子。
五、一男一女共用一根吸管喝水，这非常非常不卫生，但……自己也很想找个人“不卫生”一下。
四、披着浴巾打饭的美眉竟然没有出现在自己学校的食堂里！
三、为了手机费而节约饭费，只好吃廉价菜，从人群中挤出来时发现手机竟然被偷。
二、和恋人在食堂里吃分手饭，喝分手酒，抱在一起双双哭成泪人。
一、最痛苦的是，眼看着别人吃分手饭，喝分手酒，自己却孑然一身，独自喝着闷酒。

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上班族节后吃些什么清油腻

feixin365 — Thu, 02 Feb 2012 10:34:04 +0800

这两天大多数上班族都开始陆续回到工作状态，假期吃得多半油腻，这些天最需要的自然是一些清肠的食物。

市场上蔬菜价格还高，不如吃点早已经储备好的干货。据专家介绍，口感有所相似的黑木耳和海带，都具有清肠的功效，一般人家中在过年前早已经买好了木耳，而凉拌海带的小菜也是佐食必备。海带所含植物胶质可吸附残留消化系统内杂质，常食用可清除体内有毒物质。

水果当中，时令的草莓和大众化的苹果都是清肠的好东西。苹果中富含锌，可预防老年痴呆，其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。而草莓中所含多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、强肝固脾。过年效应当中，这两种水果价格均比较平稳，没有大起大落。

再来说说主食类，越来越多减肥一族用糙米取代了平日里吃的大米，这主要是为了给大肠来个清洁，作为大肠的“管道工”，糙米通过肠道时会吸掉许多淤积物，将其从肠道内排出，有助于排出体内的垃圾。

最后再来说说，这些天虽然写字楼的白领大多开始上班，但周边的小饭馆，也就是上班族平日里吃饭的地方却并没开始营业，这时候，与其干抱怨，不如选择自己带饭，而食材就参照上述这些刮油的吧。

青衣素心

主料：白菜4片、金针菇100g。

配料：芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g。

调料：食用油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g。

制作过程：

1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝；2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、食用油和胡椒粉腌制10分钟；3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些；4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。

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蒋方舟：@张爱玲

feixin365 — Tue, 31 Jan 2012 11:32:20 +0800

张爱玲你好：

那天又想到你，是和人谈起胡兰成。

话头并不是从胡兰成而起，而是从一本叫做《在德黑兰读<洛丽塔>》的书开始。伊朗女学者阿扎西从海外归来，回到自己的祖国伊朗教授西方文学，她因为不愿意戴着面纱上课，辞掉了在德黑兰大学的教职，邀请了七名女学生，每周四到她家里贪婪地阅读英文经典。她为女孩子们选定的阅读教材有《一千零一夜》《洛丽塔》《了不起的盖茨比》等。

这本书的主题，是讲在个人自由受到强烈桎梏的大环境下，如何通过启蒙自身，来改变所处的世界。而书里最让我感兴趣的细节，却是当这些秘密阅读小组的妙龄少女们读到亨伯特，忍不住震颤和心动，“洛丽塔，我生命之光，我欲念之火。我的罪恶，我的灵魂”——仿佛亨伯特在舌尖所含的是她们的名字。

忽然就想起了胡兰成，像所有的张爱玲迷一样，我也很讨厌胡兰成，不解你对他的深情。亨伯特和胡兰成一样，其实是非常丑恶肮脏的人，内心有永远也见不得人的一面。

他们的另一个共同点，就是都有种奇异的，能操纵女人的能力。魅，祛不了的魅。比如台湾的朱天文、朱天心两姐妹，就是很明显地在胡兰成语言的操控之中。

不同的是，在对女人永不停息的追求上，亨伯特有种自知的病态，胡兰成却视其为天下最正当、最美的事业。

胡兰成在给人的信里写：

“……乃至在路上见跛足的或乞丐的妇人，我都设想我可以娶她为妻……此是年轻人的感情，如大海水，愿意填补地上的不平。因由此感情，故山川草木以及女学生，皆映辉成鲜润的了。”

我看了，觉得比旧文人“红袖添香夜读书”的毛病还要令人憎恶。因为除了风流，还有一种临幸天下的滥爱，自视为上帝、“文人中心主义”——我生气，也是因为对他有先入为主的意见，知道他和你的故事，所以在读这封信的时候，脑海里总有他顾盼生姿的样子。

如果我事先没有这种心理防御，恐怕也很难抗拒胡兰成的魅。
因为你无法把违背社会常理和道德的职责施加给他，他自己有一套标准和与之匹配的语言。比如他在《今生今世》里写：“前一晌我看了电影沛丽，沛丽是一只小栗鼠，洪荒世界里雷火焚林，山洪暴发，大雪封山，生命只是个残酷。它随时随地会遇上敌人，被貂追逐，佯死得遁，而於春花春水春枝下，雌雄相向立起，以前脚相戏击为对舞，万死余生中得此一刻思无邪的恋爱，仍四面都是危险，叫人看着真要伤心泪下。众生无明，纵有好处，越见得它是委屈。文明是先要没有委屈。”

他把整个文明的概念，落在一只惊惶的老鼠上。把那些庞大的词汇，都浓缩成一个楚楚的“委屈”。虽然我们明知道文明是个庞大复杂的概念，绝不是轻巧的“不委屈”几个字，但是却不知不觉接受了胡兰成的说法。他有自己解释世界的语言，以及评价万物的体系。你永远不能指责他错了，因为标准是他定的。当你去评价胡兰成时，就不得不进入他的世界，参照他的标准，使用他的语言。

胡兰成的这套标准柔情而委婉，所以让人容易沉迷不能醒。

阿城也把胡兰成的《今生今世》借给陈丹青，他在胡的文章中看出了杀气。杀气是藏在一团圆融温柔的香气中吧。连阿城也只找出了一处破绽，说他“兵家写散文：细节虽丰惟关键处语焉不详”。

最喜欢的你的书，并不是你二十几岁才华横溢期写的小说。而是一本没写完的《异乡记》。这本书只有三万多字，记录了1946年你从上海到温州寻访胡兰成的见闻。

看得人心惊肉跳，尤其是看你平淡地叙述出自己不那么体面的经历：“请女佣带我到解手的地方，原来就在楼梯底下一个阴暗的角落里，放着一只高脚马桶。我伸手钳起那黑腻腻的木盖，勉强使自己坐下去，正好面对着厨房，全然没有一点掩护。风飕飕的，此地就是过道，人来人往，我也不确定是不是应当对他们点头微笑。”

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革命圣地延安

feixin365 — Thu, 29 Dec 2011 00:33:03 +0800

今年8月摄于革命圣地延安。
摄影者：学步桥（http://dp.pconline.com.cn/8449465/）

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牛蛙玩手机游戏

feixin365 — Wed, 28 Dec 2011 00:33:22 +0800

主人太淫荡了，让人家看得到吃不到。

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你的一日饮食健康么？

feixin365 — Tue, 27 Dec 2011 00:34:43 +0800

随着生活节奏的加快人们工作的繁忙，很多工作的人士就餐出现了很大的不规律，早餐很多人都是随便吃点，更有人来不及的话都不吃早餐，午餐也是急急忙忙的公司楼下解决，好点的话还能从家带点自己做的便当，晚餐才是人们忙碌了一天能停下来好好犒劳自己的时候，所以晚餐吃得过多，摄入的过多也导致了很多人士的肥胖。

其实在吃饭的时候我们经常能听见老人们的这样一句话“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”还有“早饭吃的像公主，午饭吃的像农民，晚饭吃得像乞丐”简言之我们对一日三餐的饮食有这样一个比例，就是早餐：午餐：晚餐的比是3：4：3，或者对一些减肥人士、肥胖人士来说也可以是4：4：2。

还有很多人士为了节约时间总是狼吞虎咽的进食，几分钟就解决了吃饭问题，其实这样的人更容易吃的多，因为你吃的过快，当你吃饱的时候神经系统告诉你的大脑你吃饱了，但是大脑要经过一段时间才能给你信号，这段时间你不自觉的多吃了很多东西。所以最好的就餐时间是早餐15到20分钟，午餐30分钟晚餐也是30分钟。还有就是吃的过快的人对食物的咀嚼也不是很充分，下咽的时候大块的食物很容易划伤我们的食管，并且大块的食物对我们胃产生的负担也很大，所以吃饭的时候要充分咀嚼食物，这样我们不仅可以享受了美食还能帮助我们胃减轻负担，更能让我们充分的吸收食物的营养。

最后在给大家说一下就餐的时间，早餐最佳的就餐时间是6点30到8点30，午餐是11点30到1点30，晚餐是6点到8点，如果必须熬夜的人的话需要加餐的话可以加点少量的水果蔬菜或者酸奶。

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金瓶梅风物铭：一篓千金的雀舌芽茶

feixin365 — Mon, 26 Dec 2011 00:39:06 +0800

中国古代小说帮闲人物的出现是人情小说繁荣后才有的。《金瓶梅》的帮闲最出彩。

帮闲的主要任务就是帮阔主把钱花光，把女人玩遍，把坏事做绝。帮闲也需要文化，帮闲也需要情趣，帮闲也需要才能，帮闲也得有水平。

西门庆的第一帮闲应伯爵，就是个高水平帮闲，这个血肉丰满、灵动活跃、妙语如珠的小人物，算得上中国古代小说“第一帮闲”。如此精彩的人物，《红楼梦》都找不出。贾政几位清客，名字都模仿《金瓶梅》的应伯爵，一个叫“单聘仁”，一个叫“卜固修”。可能入乡随俗吧，国公府这几个帮闲，只会吟诗作对下棋，说些给贾政凑趣、给贾宝玉解围的话，不过吃闲饭、善逢迎而已，何曾用实际行动诠释自己名字的谐音“善骗人、不顾羞”？应伯爵却人如其名。“应伯爵”者“硬白嚼”也，此人真“白嚼”到家。他总是到西门庆家里吃白饭，跟着西门庆到妓楼娼馆吃蹭饭，无处不吃、无时不吃，吃出经验，吃出水平。有一次，应伯爵到西门府正赶上西门庆吃捞面，西门庆只吃了一碗就放下筷子，应伯爵一边赞扬“好吃”一边不歇气地吃，竟然吃了七碗！

西门庆所谓“热结十兄弟”中应伯爵年龄最大，却自居老二，推西门庆为老大。他天才地提出，结拜兄弟“只好叙些财势，那里好叙齿？”“大官人有威有德，兄弟都服你。”哪个有钱，哪个是大哥！这话说到家了。其实这也是社会时尚，有钱的王八大三辈。

应伯爵这个老二在西门庆这个老大的鞍前马后跑得最带劲。他在陪吃陪喝陪玩的同时，总能做些令西门庆高兴、令西门庆觉得罩得住的事，他的一篓千金雀舌芽茶文章就做得特别精彩。

西门庆在花子虚家的宴席上发现个花枝招展、绣带飘飘的妙龄尤物，小女子色艺双全，会唱会说会献媚。西门庆立即灵魂出窍，色眯眯地问应伯爵“这位姐儿上姓？”应伯爵说是“李三妈的女儿、李桂卿的妹子，小名叫作桂姐，你家中见放着他亲姑娘。如何推不认的？”西门庆第二妾李娇儿出自丽春院，应伯爵点出西门庆跟眼前的小雏妓的实际关系，等于说：您是她的亲姑夫啊！这个细节出现在万历年间《金瓶梅词话》。崇祯本《绣像金瓶梅》写法不同：李三妈早就拜托应伯爵找贵客梳弄李桂姐，而应伯爵早就锁定西门庆。李桂姐也想把自己卖个好价钱。宴席上看到西门庆的馋痨样，桂姐立即“殷勤劝酒，情话盘桓”，一团和气，伶俐乖巧，俨然小鸟依人。西门庆在酒席上就热情地送礼，约下几位帮闲，花子虚家宴后，放着近在咫尺的家不回，跑丽春院送李桂姐。应伯爵还是颠颠儿陪着，故意对李桂姐说：“我又不当起动，借大官人余光，洗耳愿听佳音。”话说得多巧妙？他这是催李桂姐抓紧时机在西门庆跟前展示才艺呢。聪明的李桂姐立即唱支极对景的《驻云飞》，什么“压尽勾栏占上风”，什么“玉杵污泥中”，什么“胜似襄王一梦中”……把西门庆占有小雏妓的心思搅动到十二分热烈，他才不管什么姑侄不姑侄，立即决定梳弄李桂姐。

所谓“梳弄”又叫“梳笼”，妓女第一次接客，将少女发辫改梳少妇发髻，嫖客先送一宗银子，再摆席庆贺，在妓院多住些日子。西门庆梳弄李桂姐住在丽春院，应伯爵连续十几天，在妓院陪着大酒大肉，顽耍嬉闹。刚嫁入西门府不久的潘金莲左盼右盼，怎么也盼不来西门庆，托玳安往妓院里捎封情书，诉说她“黄昏想，白日思，盼杀人多情不至。”署名“爱妾潘六儿拜”。李桂姐不识字，听了帮闲念的信，立即娇嗔或者说表演娇嗔，丢下西门庆，走入房中，倒在床上，面朝里睡下。西门庆马上慌神，把潘金莲的帖儿撕碎，踢玳安几脚，把李桂姐抱出房间，在酒席上搂着哄她。西门庆的特点是：只要我“现在”想玩的女人，可以放下身段用任何语言讨好。而帮闲的拿手好戏是即景生情、插科打诨，叫被帮闲者开心。现在李桂姐娇嗔西门庆，西门庆急于哄她开心。最好的语言就是吹捧李桂姐。应伯爵不愧帮闲高手。他看到酒席上了细茶，立即唱支《朝天子》：

这细茶的嫩芽，生长在春风下，不揪不采叶儿楂，但煮着颜色大。绝品清奇，难描难画。口儿里常呷，醉了时想他，醒来时爱他，原来一篓儿千金价。

应伯爵唱的是茶吗？是茶，又不仅仅是茶，或者说主要不是唱茶。他是用嫩芽细茶暗示李桂姐美妙稚龄，用千金买茶暗示西门庆财大气粗。应伯爵唱这段词的意思是：“嫩芽”李桂姐长在西门庆的“春风”下，美貌“难描难画”，西门庆“呷”她、想她、爱她，这粉头真是“一搂千金”！

是怕小妓女听不懂还是也要帮闲凑趣？西门庆另一帮闲谢希大出来解谜：“大官人使钱费物，不图这‘一搂儿’却图甚的！”

应伯爵唱曲，谢希大解谜，李桂姐细茶嫩芽般娇贵，西门庆一搂千金，是出得起钱的大佬！这话，不知叫西门庆和他的新宠多高兴！

西门庆有句名言：“养儿不在屙金屙银，全在见景生情。”应伯爵深谙此道。他随时随地会说出令西门庆觉得自己特别有地位、特别有面子、特别有手腕的话。有一次应伯爵到西门府混饭吃，西门庆请应伯爵吃鲥鱼，应伯爵大为惊奇：这可是难得的享受！哪儿来的？原来西门庆帮了刘太监大忙，刘太监送的。应伯爵马上恭维：“江南此鱼，一年只过一遭儿，吃到牙缝里，剔出来都是香的。好容易！公道说，就是朝廷还没吃哩。不是哥这里，谁家有？”不过吃了几块鲥鱼，应伯爵居然把西门庆的享受吹嘘得超过皇帝老儿了！

本文来源：齐鲁晚报

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Andrey Sharonov插画及设计作品

feixin365 — Thu, 22 Dec 2011 00:35:04 +0800

Andrey Sharonov，乌克兰插画师、设计师，作品色彩鲜亮，细节丰富，官方网站：http://www.andreysharonov.com/。

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冬季滋补养生避开5大误区

feixin365 — Tue, 20 Dec 2011 00:34:54 +0800

补得太早中医认为，最好的进补时间是从“冬至”开始，到“三九”结束，一共27天。这时进补可以为来年春天预防传染病、增进体质打下基础。但很多人一进立冬，就已经迫不及待地开始进补，这时天气还非常干燥，补多了很容易破坏身体气血平衡。

补得太多“不该补的人乱补”是冬令进补中一个常见的误区。对于体质比较好、能正常进食的年轻人来说，不提倡进补。真正要补的应该是年老体弱者，以及亚健康的人群。

补得太贵燕窝、人参、阿胶、冬虫夏草，这些昂贵的滋补药材，作用被吹嘘得越来越神化。沈雁英说，其实完全没必要迷信它们，银耳就可以代替燕窝，大枣就可以代替阿胶。

补得太乱不少人在进补前，还搞不清楚自己是什么体质，就乱吃一气。

只补一种一提到进补，就是羊肉、狗肉，或者只补大枣、核桃，这样很容易造成体内营养失衡。没有一种补品包含所有营养，所以一定要多吃几种。

专家建议，如果身体出现不适，到医院又查不出毛病在哪儿，那就属于应该进补的人群，可以根据相应的症状吃进补食物。如没力气、打不起精神，最好喝点鸡汤、排骨汤；头晕眼花、脸色黄、月经量多，最好喝点当归生姜牛肉汤。

膏方是一种能在肠胃中缓慢吸收的长效补药，特别适合亚健康的人冬天进补。专家提醒，不要盲目相信网上流传的千篇一律的膏方，而应该到正规的医院，请医生帮你分辨体质，然后选择适合的处方。

本文来源：新浪健康

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《金陵十三钗》：由低贱到崇高的转变之美

feixin365 — Tue, 20 Dec 2011 00:32:43 +0800

在拍过两部饱受诟病的《三枪拍案惊奇》、《山楂树之恋》之后，张艺谋携超级大片《金陵十三钗》今日归来。虽然此前该片的宣传炒作，如激情戏、院线分账比例等话题，一度遭到公众的非议。但影片展露真容之后，却得到一致好评。这部以南京大屠杀为历史背景的大片，刻画了一群小人物在特殊情境中，由庸常转变为崇高，绽放出人性的光辉。影片让人仿佛又看到了早期张艺谋拍摄《秋菊打官司》、《活着》时的风范。

影片的开端，无论是来中国淘金的美国流浪汉，还是教会女学生、小伙计，以及那群避难的秦淮妓女，都各自有着不同的缺陷，并不是一群高大全的人物。在南京城破、日军横行肆虐的环境下，这些不同身份的角色为求生存，都聚集到了一座教堂。美国流浪汉贪财好色，教会女学生用世俗的眼光鄙夷妓女，而妓女们也只是想方设法为自身谋出路。如何让这样一群底层角色在几天之内变得崇高，激发出内心深处的人性之善，实非易事。

把这种人性的巨大转化，在电影里刻画出来，需要主创极深的艺术功底。电影敏锐地表现了在战争时期凶险万状的环境下，每个人都被迫去面对选择，是主动承受牺牲还是苟且偷生的难题。流浪汉逐渐成为敢于救赎的“神父”，学生与妓女也达成心灵上的沟通，而妓女们最终为保护女学生，走上了舍生取义的道路。妓女们赴往日军庆功会的前夜，那一席又哭又笑的谈话，真可谓感人肺腑。电影里的低贱与崇高，残酷与温柔，黑暗与光明，形成强烈对比。

这部电影好在不刻意拔高人物的品质，而是用各种细节铺垫，把人物的内心转变处理得水到渠成。在以往的国产战争片中，经常看到人物“被崇高”的情况，生吞活剥，显得虚假造作，角色塑造缺乏信服力。而《金陵十三钗》并没有这种毛病，片中人物并没有高呼一些空洞的政治口号，又没有刻意去煽情，反倒直抵观众的心底。很多表现小人物牺牲的作品，往往失之于滥情，有意去催泪。但这次张艺谋审慎把握，每一场情感戏过渡得都相当自然。

以南京大屠杀为背景的影片有不少，前年陆川导演的《南京！南京！》就是这类题材。该片也强调刻画残酷战争中的人性，但故事情节支离破碎，塑造的角色孤立而苍白，结果招致激烈批评。相比之下，《金陵十三钗》里的不少角色跟《南京！南京！》极相似，但情节编织得密丝无缝，角色塑造颇为成功。片头秦淮妓女进教堂时喧哗、自私，但片末离去时的背影却尽显圣洁。套用爱尔兰诗人叶芝的两句诗来形容：变了，一切都变了，一种惊人的美已经诞生。(周南焱)

本文来源：北京日报

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