简单.生活

赢在中国┊精彩语录(七)

easylife — Thu, 28 Aug 2008 23:17:00 +0800

　　在一个正确的战略制定过程中，首先要做正确的事，再是正确地做事。你做正确的事情的时候有的时候就事半功倍，如果你做的事情是错误的，你后面做得再正确，你死得越快。这两个千万不要颠倒过来。－马云

　　愚蠢的人用嘴说话，聪明人用脑子说话，智慧的人用心讲话。－马云

　　我们在做任何事情的时候，一定要注重结果的时候，必须关注过程，没有一个良好的过程，任何一次成功都不可能被复制，今天赢了明天还是要输。－马云

　　成功是优点的发挥，失败是缺点的积累。－牛根生

　　有德有才，破格重用；有德无才，培养使用；有才无德，限制录用；无德无才，坚决不用。－牛根生

　　观念、思维方式的革命，远比技术、软件和速度的革命更重要。－牛根生

　　认真做事，诚信做人。－牛根生

美食煮意┊土豆烧排骨

easylife — Thu, 28 Aug 2008 23:13:00 +0800

　　原料

　　排骨、土豆、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋

　　做法

　　1、将洗净的排骨过沸水，然后捞出滤水。

　　2、炒锅放油，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒(注意火候，别炒糊）。调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨约变色。加入高汤(清水亦可)，高度以稍稍漫过排骨为宜，烧开后转小火30min(盖锅炖)。

　　3、在排骨小火慢炖的空隙，洗净土豆，削皮切排骨大小的滚刀块，放入凉水中浸泡洗净；待排骨炖30min后放入洗净沥干水的土豆(也可单独将土豆用油炒一下在加入排骨一起炖)，加入高汤(清水亦可)，高度以稍稍漫过排骨为宜中小火20min即可。

　　建议：因豆瓣酱是咸的，建议不用放盐。口味重的话自己可酌情再加少许。

　　营养价值

　　排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。
　　土豆 - 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。

什么是企业？

easylife — Sun, 24 Aug 2008 02:07:00 +0800

德鲁克对企业的独特见解是，要想知道企业是什么，必须从理解企业为什么而存在开始。企业的目的必须存在于企业本身之外。事实上，企业的目的必须存在于社会之中，因为企业是社会的一部分。企业的目的只有一个适当的定义：创造顾客。这句话含有这样的意思：企业是为了企业以外的那些需要它的产品和服务的社会上的人群而产生、存在、和发展的，并不是为了照顾投资人和在企业中工作的人们的愿望或利益而存在的。

　　是顾客决定了企业是什么。因为只有顾客，通过其对商品或服务的购买，才使经济资源转化为财富，物品转化为商品。企业想生产什么并非十分重要。顾客想买什么，什么是他们的认知价值，那才是决定性的。他们决定着企业是什么，企业生产什么，企业是否会兴旺。

　　由于企业的目的是创造顾客，任何企业都有两项职能，也仅有这两项基本职能：营销和创新。营销和创新产生出经济成果，其余的一切都是“成本”。营销是企业独一无二的职能。企业不同于任何其他组织之处在于企业经营产品和提供服务。任何一个通过经营商品（包括出售服务）来体现自己职能的组织都是企业。这就是德鲁克给企业所下的定义。

赢在中国┊精彩语录(六)

easylife — Sun, 24 Aug 2008 02:04:00 +0800

　　企业的社会责任不在于企业大小，只有一个关心国家、社会、人民、消费者利益的企业，才能够长久，才能够由小到大。－朱新礼

　　企业能不能做大是靠品牌，能不能做长靠理念。这个理念最重要的是什么，就是社会责任。－梅萌

　　什么叫社会责任？就是你时刻想的是社会的需要，是国家的需要，是民族的需要，是全体人民的需要，这就是社会责任，就是企业的使命感。－梅萌

美食煮意┊魔芋烧鸭

easylife — Sat, 23 Aug 2008 20:55:00 +0800

　　魔芋烧鸭是一道川菜名菜,但做法各有不同,本菜参考太安鱼及一般魔芋烧鸭方法综合而成。市售的成品魔芋，或称魔芋豆腐，带有较强碱味，单独食用并非美味。但经特殊处理，用以烧鸭肉，则特别鲜美,尤其魔芋更可口。

　　原料

　　魔芋：750克，嫩鸭肉：750克，郫县豆瓣：50克，泡子姜：20克，大蒜：15克，花椒：1克，料酒：30克，调和油：150克，盐、味精、酱油适量。

　　做法

　　1、煮锅加水1000克，加入少量茶叶(泡一杯茶的量即可)，煮沸后倒入魔芋，煮沸5分钟后，倾取水，再用清水洗三次，滤干待用(此法用于除去魔芋的怪味)。

　　2、鸭肉切成约半寸宽，一寸长的条块。煮锅加水1500克煮沸，加入鸭肉至煮沸，捞出鸭肉，再用清水洗三遍，滤干；炒锅加热，倒入调和油75克加至7成热，倒入滤干的鸭肉煸炒，至表面开始变色，水分挥发干为止，转入盘中。剩余的油弃去，洗净炒锅。

　　3、炒锅加入75克调和油，烧至四成热，加入郫县豆瓣、花椒炒出香味，加入水(最好用鲜汤)煮沸2分钟，用漏勺捞去豆瓣渣及花椒，在放入煸过的鸭肉、炮姜片、蒜、酱油、料酒，

什么是红海、蓝海？

easylife — Fri, 22 Aug 2008 20:20:00 +0800

　　“红海”就是现有的竞争白热化的血腥、残酷的市场。因为招招见红，所以叫“红海”。

　　“蓝海”是暂时还没被发现或无人竞争的市场空间。因为蔚蓝的大海广阔无垠，充满无限遐想和希望，所以叫“蓝海”。

　　“现存的市场由两种海洋所组成：即红海和蓝海。红海代表现今存在的所有产业，也就是我们已知的市场空间；蓝海则代表当今还不存在的产业，这就是未知的市场空间。 ”

　　在红海中，每个产业的界限和竞争规则为人们所知。在这里，随着市场空间越来越拥挤，利润和增长的前途也就越来越黯淡。残酷的竞争也让红海变得越发鲜血淋漓。与之相对的是，蓝海代表着亟待开发的市场空间，代表着创造新需求，代表着高利润增长的机会。尽管有些蓝海完全是在已有产业边界以外创建的，但大多数蓝海则是通过在红海内部扩展已有产业边界而开拓出来的。

　　在蓝海中，竞争无从谈起，因为游戏的规则还未制定。”我认为，制定游戏规则恰恰是创新企业在变革环境中能否脱颖而出的关键。

　　今天在越来越多的产业中，供给都超过了需求，在日益萎缩的

赢在中国┊精彩语录(五)

easylife — Fri, 22 Aug 2008 00:25:00 +0800

　　人在成功的时候是学不到东西的，只有在失败的时候，总结的教训才是深刻的，这才是真的。－史玉柱

　　对于一个创业者来说，最好的学校就是社会这所大学。－马云

　　其实最聪明的人永远相信别人比自己聪明，聪明的人是智慧的天敌，你自认为很聪明的人，很难成为智者。－马云

　　商业社会其实是个很复杂的社会，但是我觉得只有一样东西，能够让自己把握起来就是诚信。因为诚信，所以简单。越复杂的东西，越要讲究诚信。－马云

　　企业家、商人和生意人有什么样的区别：生意人唯利是图、有钱就赚；商人有所为、有所不为；而企业家必须承担社会的责任、创造价值、完善社会。但是你要想做好一个优秀的生意人，一个优秀的商人，一个优秀的企业家，你必须有一样同样的东西，那就是诚信。诚信是个基石，最基础的东西往往是最难做的。但是谁做好了这个，谁就路可以走得很长、很远。－马云

　　你知道人为什么会上当？上当不是别人太狡猾，而是自己太贪。骗别人的人，一定会有一天会倒霉。而要不上当，就是让自己能扛得住诱惑，扛得住压力，扛得住贪。－马云

　　竞争的压力，竞争，我认为在商业过程中，它是场游戏，可它更是一门艺术。第一点，是要向竞争者学习。只有向竞争者学习的人

赢在中国┊精彩语录(四)

easylife — Tue, 19 Aug 2008 23:52:00 +0800

　　任何一个失败再有再大的客观原因，肯定主观原因是决定因素，外因通过内因起作用。－史玉柱

　　世界上什么事情是最难的？改变消费者的固有想法是最难的，这比登太阳还难。－史玉柱

　　人在顺境的时候，活到50岁也跟18岁一样。人在遇到波折的时候，会反思，会思考，会提高自己。有时候，人是需要摔跤的。－史玉柱

　　管理无情，人有情。这是一个现代企业必须做到的；一个公司的制度是非常重要的，谁都不要破坏它。－史玉柱

　　能赚钱的企业不一定能走得长，创造真正价值的企业才能走得长。－马云

　　当不好士兵的人，永远当不了一个伟大的将军。－马云

赢在中国┊精彩语录(三)

easylife — Tue, 19 Aug 2008 02:11:00 +0800

　　过份的相信技术还有技术的先进性，经常会影响你的商业判断。－熊晓鸽

　　科技型和学者型创业人才有个很大的问题，他们是因为一项技术而去创业，说这个技术好得不得了，这个技术可以解决另外一个技术，另外一个技术又可以解决这个技术，最后市场上不认同以后他们又回来责怪说，我这个技术不够好，还要更好。往往是因为你发现一个市场的需求和客户的需求，去找到相关的技术解决方案，你也许成功的可能性会更大。－马云

赢在中国┊精彩语录(二)

easylife — Mon, 18 Aug 2008 02:45:00 +0800

　　员工追求什么：第一是利益；第二才是个人价值的自我实现。－史玉柱

　　赚钱模式越多，越说明没有模式。最好的模式是最简单的。－马云

　　要做自己最容易做好，最喜欢最容易做的事情。－马云

　　优秀的领导者善于看到别人的长处，而一个经理人往往比较愿意看到别人的短处，永远要相信边上的人比你聪明。一个相信边上的人比你聪明的人，才是真正的智慧者。－马云

　　一个优秀的CEO或领导者，在给员工展现美好未来前景的时候，一定要给他们展示未来的灾难是什么。想清楚未来的灾难，才能渡过未来的灾难。－马云