Anna的饮食博客

红烧肉

cina.anna@gmail.com (Anna) — Thu, 20 Oct 2011 18:39:57 +0800

人是铁，肉是钢，一顿不吃饿得慌~~~饭桌端老公幽幽地念叨着~~饭桌就俩人，说给谁听呢~~哼~~
红烧肉
原料：新鲜五花猪肉、白糖、红糖、盐、高汤精、姜片、味极鲜、葱末
红烧肉的做法：1.　新鲜五花猪肉，切厚约2厘米左右的中块，先下锅用沸水焯水去沫后，洗净备用。2.　将洗净的肉块，加三四片姜片及少量高汤精，用压力锅加清水烧30分钟。肉块烧好以后，捞出沥水备用。3.　炒锅加少量花生油，同时根据个人口味加入适量的白糖和红糖，适量中火慢加热。

煎里脊（黑胡椒味）

cina.anna@gmail.com (Anna) — Thu, 15 Sep 2011 19:33:52 +0800

写一道前几天做的煎里脊（黑胡椒味）吧。前几天突然馋肉吃，去肉食专卖拿块里脊匆忙忙回家，直接了当的用电饼铛煎来吃。煎里脊（黑胡椒味）比较简单，味道也更接近原味。
煎里脊（黑胡椒味）
原料：新鲜猪里脊肉、黑胡椒粉、料酒、盐、高汤精、味极鲜
煎里脊（黑胡椒味）的做法：1.　新鲜猪里脊肉，切厚约1厘米至1.5厘米左右的厚片，加入少量的盐、高汤精、料酒，适量的味极鲜和黑胡椒粉，用手轻揉5分钟左右，再放置10-15分钟浸渍入味。 2.　电饼铛加热后，加入少量花生油铺均锅底即可。将渍味后的里脊肉片放入电饼铛，每面煎四至五分钟左右即可。

嫩炒鸡蛋黄瓜丁

cina.anna@gmail.com (Anna) — Sat, 10 Sep 2011 09:03:52 +0800

今天给予各位来一道简单又好吃的超级嫩版鸡蛋炒黄瓜丁吧。这道嫩炒鸡蛋黄瓜丁，特别适合偷懒时做，省时省力，味道又清香可口，特别是就着馒头吃，嘴里那股子香啊~~老公就特别好这种搭配：嫩炒鸡蛋黄瓜丁+大馒头，评价是：对味，越嚼越香~~~
嫩炒鸡蛋黄瓜丁
原料：鸡蛋、黄瓜、葱花、盐
嫩炒鸡蛋黄瓜丁的做法：1.　半根嫩黄瓜切小丁，加四至五个鸡蛋，加入适量的盐和葱花，再加入一到一个半鸡蛋相当量的清水，搅拌均匀。2.　炒锅内淋入少量油，中火烧至七八成热，将鸡蛋糊倒入锅内，轻轻翻炒成块。3.　待鸡蛋全部炒成块后，感觉还有点软软的...

鸡蛋煎馒头片 [香嫩版]

cina.anna@gmail.com (Anna) — Mon, 05 Sep 2011 18:06:16 +0800

今天Anna就给大家介绍一道好看好吃又简单的鸡蛋煎馒头片。这道鸡蛋煎馒头片，其他就是在普通的煎馒头片基础上，稍加改进，给馒头挂上一层香嫩的鸡蛋糊~~~吼吼，别光听起来简单，可是做起来啊，还有一点点小窍门呢~~~故此，老公将这道鸡蛋煎馒头片称之为Anna香嫩版鸡蛋煎馒头片V2.0~~~~
鸡蛋煎馒头片 [香嫩版]
原料：鸡蛋、馒头、盐、高汤精/鸡精
鸡蛋煎馒头片 [香嫩版] 的做法：1.　鸡蛋四枚，打开后加入适量盐和少许高汤精or鸡精，再加入一枚至一枚半鸡蛋相当量的清水，搅均备用。2.　馒头切片。3.　将馒头片完全浸入鸡蛋糊，正反两面，时间可以稍长一些，以便鸡蛋糊充分浸透。

鲫鱼豆腐汤

cina.anna@gmail.com (Anna) — Fri, 26 Aug 2011 08:56:03 +0800

今天给各位馋人们介绍一道鲫鱼豆腐汤的做法，很简单，又很美味。鲫鱼豆腐汤很适合刚刚有宝宝的产后妈咪，常常食用，宝宝可是有喝不完的奶啊~~当然，也适合爱美的女女们啊，美容增白，细皮嫩肉啊~~~
鲫鱼豆腐汤
原料：鲫鱼、豆腐、汤
鲫鱼豆腐汤的做法：1.　新鲜鲫鱼两条，大小以中小个头为宜。杀好去鳞清空洗净后，两面稍加细盐，渍10分钟左右。豆腐切小块或厚片，备用。2.　炒锅内淋入适量油，微火烧至五六成热，将鲫鱼两面用微火煎至微黄。

蒜香豆角

cina.anna@gmail.com (Anna) — Fri, 19 Aug 2011 12:39:17 +0800

时下正是豆角泛滥的时候，今天就随手取材，来一道清香的蒜香豆角吧。蒜香豆角做法简单，口味清香，夏天里大家都不太喜欢吃太油腻的肉类，这道蒜香豆角正合时宜。
蒜香豆角
原料：豆角、蒜末、肉片、盐、味极鲜
蒜香豆角的做法：1.　长豆角，择洗干净，切小段备用。蒜一整个，拍碎切末备用。猪肉少许，切薄片备用。2.　炒锅内加油，需稍多一点，烧至六七成热，先将肉片和2/3的蒜末一并下锅翻炒半分钟，待肉片炒至嫩白，同时蒜末出香味之后，再加入豆角段，继续翻炒。

新鲜玉米粥

cina.anna@gmail.com (Anna) — Sun, 14 Aug 2011 16:21:13 +0800

今天在路边，看到一位农村的大爷在买自家的新鲜玉米，突然就想起小时候妈妈做的新鲜玉米粥了，于是买了三颗玉米，也来做一道简单易做，但又美味无穷的新鲜玉米粥。
新鲜玉米粥
原料：普通的新鲜玉米、盐、细葱末
新鲜玉米粥的做法：1.　新鲜玉米，用大孔的菜擦（就是切丝的工具，胶东这边俗称菜擦），打成碎玉米馇。2.　锅内加清水，同时加入打好的新鲜玉米馇，再加入矢量的盐，加火烧开。烧开后，转中火慢煮10分钟，待玉米粥略显粘稠时，即可加入细葱末出锅啦~~

西红柿牛腩汤

cina.anna@gmail.com (Anna) — Mon, 08 Aug 2011 15:44:53 +0800

太久远了，地球，Anna回来了！谢谢大家两年来不曾断开的关心！心情有点点小小的沉重！嗯嗯~~放松下，开饭！
西红柿牛腩汤
原料：新鲜牛腩、西红柿、桂皮、八角、花椒、盐、高汤精、葱花、花生油、白醋或番茄酱
西红柿牛腩汤的做法：1.　新鲜牛腩一块，一小锅六两至八两合适。洗净，根据自己的喜好，切成中块或稍小的块备用。（不要太小啊，太小吃到嘴里就木有过瘾的感觉了）西红柿五至六个，切稍厚的片备用。

鲜虾炒芹菜

cina.anna@gmail.com (Anna) — Thu, 08 Oct 2009 09:47:40 +0800

十一假期“嗖~~~”的一下，就过完了，好像小时候手里的美丽烟花~~~玩过了，还得继续吃呀~~~今天的鲜虾炒芹菜，依然简单鲜美，各位馋人们的口水继续呀~~~~~~
鲜虾炒芹菜
原料：新鲜海虾、芹菜、八角、盐、味精、葱花、花生油
鲜虾炒芹菜的做法：1.　鲜虾洗净，先将头部单独剪下备用。锅内加清水烧开，将虾身下锅焯水轻煮半分钟左右，待整个虾身变红之后，捞出浸入凉水当中，剥去虾皮，留虾肉备用。2.　芹菜去叶切段，另起锅用清水烧开，芹菜下锅焯水片刻，捞出浸凉水后，沥干备用。3.　再另起锅，加花生油烧到七八成热...

辣炒羊肚-青椒炒羊肚

cina.anna@gmail.com (Anna) — Tue, 29 Sep 2009 21:44:37 +0800

在蓬莱的一家小店里，吃过一道辣炒羊肚-青椒炒羊肚，特别好吃，做法也简单，于是回家操练一番，大功告成，与理想口味相差无几，于是张榜公布馋人们~~~像辣炒羊肚-青椒炒羊肚这样上不了大雅场面的家常菜，往往更是适合居家常备的菜谱做法，也正是这些不起眼却开胃的家常小菜，让生活有滋有味~~~
辣炒羊肚-青椒炒羊肚
原料：羊肚丝、青椒、八角、盐、高汤精、葱花、蒜片
辣炒羊肚-青椒炒羊肚的做法：1.　羊肚洗净，下锅煮至七分熟后，捞出沥干切丝备用。2.　青椒去仔去蒂，不喜欢辣的可以去筋，切丝备用。3.　锅内加油，量可适当稍多一点，同时加八角一个。烧至七八成热时，先同时下蒜片和青椒丝，爆炒半分钟左右，再加入羊肚丝...