网中一人札记

围观淘宝变天猫：从面向大众到唯我独尊

网中一人 — Tue, 31 Jan 2012 10:24:55 +0800

“淘宝”是一个面向大众，百姓味道很浓，自下而上，朴实的名字。
“天猫”是一个虚拟的动物，天马行空的形象。给人的印象高傲、敏捷、自我、乖张，还有几分张扬。

决然抛弃“淘宝”这样一个深入亿万网民心，大众品牌价值极高的名称，显示了淘宝老板的转型：在这个转型中，你可以说他们是极具“自信”，也可以说是不太把“淘宝”的大众积淀当回事。

更名是非常具有象征意义的大事。淘宝变天猫，大众的淘宝被抛弃了，自我中心、高高在上、独往独来的心态不加掩饰地暴露出来。观其老板的个性，很容易理解这个让大多数人愕然的选择。

摘记：两名诺贝尔奖获得者对转基因技术与产品的立场，及其它

网中一人 — Sat, 03 Dec 2011 09:34:47 +0800

诺贝尔奖获得者保尔.伯格（PAUL-BERG）的对转基因技术及产品危害的警告

1975年2月伯格与同事合作，召集了有名的关于基因重组的亚斯洛玛座谈会（The Asilomar Conference on Recombinant DNA），专门讨论转基因技术及其改造的食品作物的危害风险及行业领域人员的责任。包括行内领衔人物的全球150位科学家出席了会议。伯格博士以基因组合理论开拓者和转基因科技开拓者之一的身份，发表了著名的“伯格论文”（The Berg's Paper），明确指出转基因技术及其产品有严重危害风险，提醒搞相关开发的同行：不要以为掌握了基因重组知识和转基因技术，就是掌握了全部生命知识和生命制造技术而可以随意改变生命形态了；不要忽略自己改造的食品作物可能成为规模杀伤的武器。就此，他特别对从事转基因科技的同行提出了自律意识和行为规范的建议。

诺贝尔奖获得者哈沃德.特敏（Howard M. Temin）对第一代转基因技术安全可控性科学基础的颠覆

1950年代，因发现证实DNA-双螺结构而获得诺贝尔科学奖的克里克博士，提出了“中心法则”，其中心思想或内容，说的是生命信息走的是“单行线”。用美国卫生部出版机构的概括说，那就是：“DNA造就了RNA，RNA造就了蛋白，蛋白造就了包括我们人类在内的所有生命。”而克里克博士做的著名图解是：

我们看到的是：DNA –> RNA -> Protein（蛋白），但绝对不会有：Protein（蛋白） -> RNA -> DNA。

这一中心法则成为第一代转基因技术产品开发的科技基础和学术原则。是推行者宣称人工转基因手段可使生命体比天然的更优越，转基因改造的影响作用可预料与安全性的“科学基础”。目前中国流行的属于第一代转基因技术产品。

然而，美国的哈沃德.特敏博士（Dr. Howard M. Temin）的研究发现与中心法则相反，即

不但有：DNA –> RNA -> Protein（蛋白），而且有：Protein（蛋白） -> RNA -> DNA。

经过大约20年，“中心法则”被特敏博士推翻了。为此，特敏博士获得了1975年诺贝尔科学奖；颁奖公告还特别有文字说明其发现与“中心法则”是满拧或相反的。

科学领域的基因学（GENETICS）和宗教领域的创世纪（GENESIS）有词源上的关系

作者认为：“史实和现实都说明，基因学和创世论本是一家人，两者关系其实是来自宗教经院的科学和宗教的关系。”

转基因西红柿的危害及其在欧美的短命经历

1993-94年转基因西红柿被核准商业化种植上市食品市场。FDA用老鼠做的实验有发生严重病变的案例，但当时它们依然做出了核准。这遭到了严重的质疑。知情者指出，当时，美国FDA-内部有不同见解，譬如，一些行家认为那样的实验只能说明危害风险足够严重而不能证明是“安全”的。因为质疑的存在和消费者的反对，搞转基因西红柿厂商不得不停止相关业务。到1998年，转基因西红柿就从欧美市场上消失了；在欧洲，2002年有家公司再次尝试，还没开始就碰壁了：欧盟做了授权，可成员国反对和拒绝其商业种植和上市食品市场。那以后至今，欧美市场就再没人搞转基因西红柿了。

摘编资料来源：

http://zhiyanle.blog.hexun.com/70647071_d.html

http://zhiyanle.blog.hexun.com/70583890_d.html

***

摘编手记：

署名“直言了”的两篇文章写作都是比较严谨的，基本上不是他本人观点而是引述资料，并给出了资料的来源，看上去是可信的，因此我在此转摘。如果有反对者能够以同样严谨的资料提出反对，那对所有人都会是好事。（再有，其实我很讨厌拿什么“诺贝尔奖”头衔说事。可咱国人就吃这一套——不是吗？那就看看诺贝尔奖获得者的意见吧）

苍井空现象说明了中国的什么？

网中一人 — Mon, 07 Nov 2011 23:32:28 +0800

苍井空小姐曾是日本著名AV女优[*]。以下是摘自百度百科已锁定的介绍：

苍井空（あおいそら），日本AV女优兼电视演员。因为其“童颜巨乳”的特色，获得极大的回响与超高人气，并连续在2003年及2004年蝉连日本《VideoBoy》杂志年度AV女优第一名，在东亚甚至欧美都有知名度。……2002年进入AliceJapan公司开始性感影片拍摄生涯，……2003年起开始参加一般电视戏剧及综艺节目中演出，……2006年开始，苍井空继续开始拍摄性感影片，也曾经传出她要隐退的传言。

近年苍井空高调进军中国，获得空前成功，堪称现象级。不但民间给予厚爱（截止此时，其微薄粉丝已超777万，创下24小时增长20余万的记录），文化界似乎也格外给面，另一方面，国内媒体及监管机构对她也是青睐有加（否则哪有这么容易看到如下的图片呢，你知道的）。笔者随意从某主流网络媒体剪得如下图片（如属使用不当，请向本博主投诉）。

4月30日苍井空在南昌国际汽车文化节召开观众见面会，受到粉丝热烈追捧，一度引起场面混乱

11月3日苍井空作为嘉宾，在北京与文化界名流杨澜、著名歌唱艺术家宋祖英等共同出席国际搏击赛事K1移师中国的启动仪式

11月5日苍井空亮相梅兰芳大剧院，拜访了京剧名家梅葆玖及其弟子胡文阁先生

11月7日新浪微博搜索截图，显示其粉丝数已超过777万。

* 百度百科：“AV女优”是指专门从事色情录像行业的女性演员，该名称来源于日本。AV是“Adult Video”的缩写，也就是成人录像。“优”是日本人对女演员的称呼，因此日本的女演员即称为“女优”。

（这里所谓“成人录像”，和前面援引百度词条所谓“性感电影”，主要内容是完全无限制的真实做爱过程，在中国目前仍属于被禁止的典型黄色/淫秽作品之列）

这一句朴实而睿智的话道出了什么实质……

网中一人 — Wed, 26 Oct 2011 14:02:55 +0800

在中部小县城官场生态的调查中，一个问题始终困扰着学者：假政绩层出不穷，地方经济怎么发展？一位退休多年的老干部说：
“只要大环境稳定，经济自己就会发展起来，官员们折腾一下当然没太大关系了。”

出处：http://news.sina.com.cn/c/sd/2011-10-26/042023362367.shtml

被“强”日志20101009

网中一人 — Sun, 09 Oct 2011 21:20:46 +0800

最近，上网的大概都知道，网络的枷锁愈加严酷了。

和以前的种种一样，虽然咱只闭门造车，想自己搞点技术课题，但依然没法逃脱被强的命运。

唯一苟存的国际性博客平台 wordpress.com 又被墙了。这次看来很彻底 *.wordpress.com 完全墙掉。这是第几次了？真的记不清了。会持续多久？不容乐观。

连老牌的Web2.0经典：几乎已经默默无闻的“美味书签” delicious 也被墙了。

这次够狠：翻墙软件几乎都很难凑效。

被强暴的滋味，又有谁愿意提起？可是若你连说都放弃了，又怎会有人有机会为你主持公道？

不去放风筝了。让草泥马飞！

在Windows中用浏览器上网时哪些程序最容易招惹病毒或恶意程序攻击

网中一人 — Fri, 07 Oct 2011 11:05:50 +0800

摘要：根据CSIS的一项调查，在 Window 环境使用浏览器，少数程序更容易成为攻击途径：Adobe（reader/acrobat, flash）独占鳌头，Java JRE 单项第一，三者合计竟然占85%的比例。

现在大家恐怕都有这么个常识，电脑软件的漏洞会被各种有害程序如病毒、木马等利用，从而入侵你的电脑，进行数据盗窃、破获或干其它坏事。一般大家的矛头，多指向操作系统本身，但实际上，更大数量的入侵，是利用了在操作系统上运行的程序中的漏洞。

现在，绝大多数的危害来自电脑上网的过程，上网过程中，大部分时间都在使用浏览器。浏览器及其安装在浏览器上的各种附加程序，已经成为招致来自网络的安全问题的主要途径。具体问题是怎样呢？最近 CSIS Security Group 发表了一个调查结果，其中的一项调查数据统计结果如图所示。说实话，Java 占这么大比例，Adobe Reader 也“不甘示弱”，真的吓了我两大跳：而 Adobe 公司实际上是独占鳌头的（那个 Adobe Flash 也是时刻在用的东西）。这个统计数据也说明了一个问题：它提示我们，虽然电脑上可能被入侵的缺陷无所不在，但主要缺陷来源比想象的要集中得多。换言之，只要抓住少数几个关键，就可以解决大部分问题。这也是符合巴雷特原理（80/20原则）的又一个范例。

说明：这个图是我根据CSIS网站披露的信息重新绘制的（来源网址：http://www.csis.dk/en/csis/news/3321），使用传统的巴雷特图，更直观地显示了在 Windows 中使用浏览器时，哪些浏览器上的程序更容易成为被攻击的途径。留意：这个数据只显示了在 windows 电脑上使用浏览器（各种浏览器）时，攻击途径借助了某个浏览器上附加程序所占的比例。

特别值得留意的是，调查者提示，实际遭受了攻击的电脑，大多因为这些程序没有及时更新（打补丁）。对我们来说，就是要强调，不仅操作系统本身要及时打补丁，关键的程序也要及时打补丁。至少对我而言，这还是一次很大的提醒：JRE 和 Adobe Reader 这两样东西都是我不喜欢更新的，尤其后者：我很讨厌它越来越笨重的更新，因为实际上，我们只不过是在用它很少一部分其实用不着也不应该经常修改的基本功能：PDF 阅读。

不幸的是，这个调查所揭示的情况，仿佛在用户身上又捆上了一根锁链，为唯利是图的电脑软件商家钳制用户又添了助力：电脑安全问题，是它们挟持用户强制更新升级的有力武器（这是如今软件商一个实质性的基本营销手段）。因为这份内在的原因，用户们恐怕很难指望这些有明显着手的问题得到什么实质的改善。

（作者：网中一人，使用及传播请遵循本站版权许可说明）

[转]能不吃最好别吃：食品专业学生自白

网中一人 — Sun, 11 Sep 2011 10:20:08 +0800

转载说明：从头到尾看了两遍。以我化工系出身的基础知识判断，其中所讲大部分都是有道理的，也是我一直遵守的准则。但也看到两条自己以前没有注意到的。此外，对原文格式做了些编辑，顺手对一些关键地方加了黑体和下划线。原文推荐了若干品牌，我都都用“XX”代替了，但保留了作者批评的品牌：我认为在作者背景未知的前提下，这两种信息的价值与风险不同。
前面说了，从个人常识判断，感觉大部分都有道理，但也发现一些小的疑问，比如，有些新鲜水果或蔬菜表面看上去有一层薄薄均匀的白霜，是他本身的特质，并非附着了农药。（当然为了保险起见，不知道的时候，你尽管就当它是危险也没错）。又如，文章指出某大企业使用“棕榈油”的问题（棕榈油在食品加工中非常常见，比如方便面，饼干之类），作者所给不好的理由为它是氢化植物油的原料，这并非明确的理据：的确，棕榈油被认为是“最差的”油脂之一，这主要是因为它具有最高的“饱和脂肪酸”（常见如猪油含量很高），其过多摄入被认为是造成心血管疾病的重要原因。此外，任何油脂加工温度过高，都会产生致癌物质。不管什么食物，开始焦了，出现致癌物质的几率就大很多（通常说超过200度，就会大量出现），这是我的基础告诉我的，因为焦化，意味着其原有成分结构的破坏以及大量、各式结构复杂的有机化合物——譬如所谓杂环芳烃，其中很多可能是致癌物质——的出现）。

作者：bangbzz 发表日期：2010-8-3 15:59:00
原文地址链接

想当初系主任展望我们专业的美好前景的时候，曾说"中国的食品行业还是有很大发展空间的" !现在终于知道什么是"发展空间"了

　　套用师兄的话"中国的很多东西还真不是做给人吃的"。从"阜阳大头娃娃"到现在的"三鹿事件"，从苏丹红到肝炎病毒矿泉水。
　　我们的食品安全课从来不缺素材。

　　几乎每一天上课的时候老师都在爆料，有些是大家都知道的，有些是我们专业的黑~~~幕。当大家还考虑是买脑白金还是纽崔莱的时候，
　　你是否想过你今天的午饭可能就是你若干年后各种各样怪病的罪魁祸首。
　　中国现在的食品行业根本就不是什么营养健康的问题，而是安全卫生的问题。所以我现在特别想把我们上课说的那些食品问题贴出来。
　　
　　也许大家会觉得：吃了这么多年了也没什么事，或者是疑神疑鬼的什么都不能吃活着也没什么乐趣。
　　但是我想说，有害食品实际上是个概率问题，就跟抽烟一样。都知道抽烟对什么身体不好会导致这病那病，但也有些老烟民活得好好的。
　　但是从统计数字来看，抽烟还是会挂得更快一点。
　　
　　ok 我开始贴吧，以下是我们系教授说的，有什么不对的牛人可以指出来。
　　
　　吃鱼的话，最好吃本地产的
　　新鲜鱼常温下高密度运输的存活时间是8小时。跨地域运输的时间少说要3小时，鱼市早上开市至少也得卖一天吧，怎么算都无法控制在 8小时之内。
　　消费者是不会去买死鱼的。怎么办呢只能加孔雀石绿。孔雀石绿是种工业染料，还可以用来炼铜，杀菌效果很好，又便宜。但对人体有致癌作用。
　　这个东西基本上是行业的潜规则，没办法的。所以最好吃本地的鱼，越近越好。外地的水产品还是买冰鲜的吧。
　　
　　少吃青蛙和黄鳝
　　少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害了，青蛙食量很大，体内富集的农药相应的也比其他动物多一些。体内很少有不残留的。
　　黄鳝用避孕药催熟大家肯定都知道。上次有个厂家找到我们系主任说要一起研究"避孕药催熟的代用方法" 汗啊避孕药催熟现在俨然成为养殖工艺流程的一部分了
　　
　　大排档用的肯定是潲水油，只是比例多少问题
　　现在物价涨的这么厉害,大排档只能在价格上有点优势听我们系的老师说基本上用的都是潲水油，而且有很完善的分销网络。
　　有负责收的负责运的买的负责打点检验部门的检验部门的人自己私下都说，要查都有，谁让你自己去吃的。
　　
　　蔬菜上的农药残留用水是泡不掉的
　　我妈以前老是觉得菜上有农药的话,买回来泡一泡就没事了。事实上使用最广泛的有机磷农药，根本就不是水溶性的，是脂溶性的。
　　怎么可能泡一泡就没了呢~~
　　有这种事，农民兄弟吃了自己的种的菜中毒的，原因是农村普遍认识，觉得喷了农药以后，下点雨，打点露水，农药就失效了，然后继续喷。
　　导致蔬菜上农药严重超标，因为农药像油一样粘在叶片上，很难洗掉的。然后就有人在一场大雨后把昨天才喷完农药的菜，拿来自己吃或者去卖。
　　然后中毒，去灌肠。
　　那么怎么洗呢，有人说用盐水。我觉得效果应该不好，没听说过氯化钠能增加有机磷在水中的溶解度。
　　教授他自己是用洗碗精，只要一点就好。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里，吃了不好。
　　一滴洗碗精洗菜最后残留的真的只有痕迹量的成分，每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。
　　洗碗精的成分就是十二烷基磺酸钠，没有文献显示它对人体有什么毒害作用，只要你不把它当泡泡果奶喝。
　　
　　贝类在海鲜中最应该少吃的
　　原来广州流行吃生蚝（先在也还蛮流行的）放在几十年年前，这是没有什么大问题。
　　现在不一样了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。
　　什么汞啊，镍啊，铬啊。贝类大部分长在大陆架上，以水和泥沙中的浮游动植物为食。而那些重金属就全部沉在泥沙里。
　　外加一些乱七八糟的微生物（包括病原微生物）贝类在加工过程中因为壳的缘故很难食品安全要求的温度。
　　餐馆里大多随便颠两下就出锅了，吃了不仅可能拉肚子，搞不好吃进了不少重金属毒素。所以吃海鲜最好少吃贝类（口味上我也觉得螃蟹什么的比较好吃）
　　
　　点心最好买不带奶油的，一定要吃奶油的话，就舍得点去买个用天然奶油的吧
　　我这里说的不是会不会长胖的问题。而是人造奶油对人身体的影响。人造奶油学名是氢化植物油。
　　这个名字听上去蛮健康的（我妈就这么想的，只要有"植物""天然"这样的字眼她就觉得蛮健康的）其它就是反式脂肪的一种。
　　油炸食品被诟病为垃圾食品的主要原因之一就是它。
　　这里我直接引用文献好了：
　　研究显示反式脂肪含量高的饮食和诸如心脏动脉疾病以及动脉硬化等疾病有关联性每天摄入反式脂肪5g，心脏病的发病几率会增加 25%"
　　美国为什么得血管病的那么多，跟他们的饮食习惯肯定有关系的。以前还没有这个概念，现在越来越多的蛋糕店以使用天然奶油为荣了。
　　2007年7月，纽约市规定所有的速食店，都不可以再使用反式脂肪，否则将被罚款。
　　国内现在出了极个别的高级品牌连锁店（不要跟我说麦波啊）如breadtalk之类，有贵的要死的天然奶油蛋糕（其实也不值那个价）
　　其他的一律都是氢化奶油做的。所以老人过生日，别再弄两块硕大无比的奶油蛋糕给他吃。要吃的话，把奶油刮了吧~~
　　远离反式脂肪绝对不是不吃奶油这么简单
　　接着刚才的话题，反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落，油炸食品，蛋糕，甜甜圈，饼干几乎都是用的反式脂肪。
　　因为它便宜啊，而且烹调特性，又好起酥又不容易变质。于是你用我用大家用。少吃点没关系，每天坚持不懈的吃的话...呵呵呵
　　说到坚持不懈，现在上班族喝咖啡就挺坚持不懈的。我马上就要工作了，估计到时也差不多吧。咖啡是跟伴侣在一起的，袋装的配好了，瓶装的自己配。
　　伴侣可以使咖啡变得细滑香浓，但很少人去探究伴侣到底使什么？是什么呢？椰丝？我在没上专业课之前也一直使这么想的。
　　多像啊，白白的，香香的。事实上伴侣是油，去看那些小得不能再小的标签吧，成分那一栏写着"氢化植物油"
　　伴侣的生产过程就是把氢化植物油喷雾，小液滴在空气中被裹上一层mo，然后干燥。每天一小匙，咖啡伴侣，就是一小匙反式脂肪。
　　还不算上你蛋糕饼干油饼里的那些。记住每天5g反式脂肪，心脏病的发病几率会增加25%哦
　　
　　最后说下保健品吧
　　从来没见过我们系的老师逢年过节送过什么保健品的。老师帮企业做项目，企业除了给米米之外，也送会点产品过来意思一下。
　　做枣子的送点枣子啦，做酒的送点酒啦。但保健品场除外，就给钱，给很多钱。绝对不会弄两箱口服液给老师家送，那太讽刺了。
　　"我还不知道你这里头是什么，你还不如直接送点鸡蛋好" 现在中国的保健品市场，基本停留在买概念的阶段。marketing绝对比r&d来钱来得快。

　　随便说几个吧
　　脑白金
　　吃过的人知道，一盒里头两大瓶水加几板胶囊。有效成分其实只有胶囊里的褪黑素，但几百块钱就几颗丸子，消费者不会买啦。太贵了。
　　加上两瓶主要成分比王老吉多一味药（山楂）的"纯天然制剂"大家就觉得划得来了。赶上优惠大酬宾，再多给你一瓶"纯天然制剂" 就"物超所值"了
　　就"过节不收礼，只收脑白金"了。回过头看褪黑素是什么.原来是美国空中乘务人员，倒时差用的药品。没什么害处，但也没什么神奇的效果。
　　20刀一大瓶，一百粒。每一粒可以做两粒脑白金胶囊。自己算算他的利润吧
　　
　　黄金搭档
　　脑白金的姐妹产品，一样□□的广告。一样的铺天盖地。把一块二一瓶的维生素买到一百二。牛!
　　他的诉求点是：中国人磷、铜超标，再补会有副作用。黄金搭档的营养成分都经过严格搭配，所以就值这个价。
　　学过营养的人都知道这根本就是扯淡嘛
　　广告上说的那些"面色红润有光泽，个子长高不生病"没错是维生素的效果，维生素是重要，要不怎么叫维生素呢。
　　但那是缺维生素的人吃了维生素以后的由亚健康转为健康的表现。换句话说，你如果不缺，甚至是不是严重缺乏的话，是没有明显效果的。有也是心理作用。
　　你想你心情一好了自然就面色红润有光泽了跟他nnd 黄金搭档有什么关系啊。
　　还有所谓的严格搭配跟更可笑。维生素又不是激素，多吃一克会死人。水溶性的维生素，如vc 吃多了就随尿液排除体外了
　　（还有理论说超量服用vc可以防癌，是据牛~~~逼无比的泡林说的，他自己就是实践着，拿了诺贝尔奖，提出泡林不相容原理还活了90多岁，有兴趣可以google 一下）
　　脂溶性维生素吃多了倒是会对身体不好
　　但那是得怎么个吃法行啊，每天用鱼肝油炒菜？
　　
　　安利的纤维素、蛋viper
　　安利的东西都知道海贵了。他还喜欢一套套的让你买，他说的那些纯度啊什么的也都是真的。老外的工艺还是没得说。
　　但是...我们真的需要99%的蛋viper吗？
　　来我们来看看他的生产流程吧
　　拿最常见的番茄为例。
　　安利有很多番茄系列的产品又是番茄红素又是果胶又纤维素，把番茄买来，皮归皮，肉归肉，皮里绝不带一点肉，肉里绝不带一丝皮，
　　然后皮去提取番茄红素，肉去做果胶、纤维素。再然后我们就有了高纯度的几百快一瓶的番茄红素、果胶和纤体纤维素。
　　安利的专业营养师会"建议你一起服用，效果更佳"，于是你花几百块让失散了多年的果皮和果肉团聚在一起，我花几块钱买个西红柿享受跟你相差无几的服务也许口味还更好点
　　
　　不喝乳饮料，基本是水兑出来的，乳饮料一定会在标签上面标出来，尽管饮料两个字可能印刷得很小
　　尽量吃比较干的食品或者糖度比较高易保存的。如果含水量高，货架期又长的不要买，全是靠防腐剂，而不是低水分活度保存的
　　
　　有些产品会用复合防腐剂
　　就是几种联合抗腐~~~~败的，这种少吃。
　　XX的乳制品比其他国企的都要好
　　
　　香精有天然来源的也有化工合成的，建议少吃，适量也无所谓
　　很多香精公司直接接触香精的调香师，应用工程师普遍过早出现白头发，就是频繁接触香精的结果
　　
　　不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品 uht的不要喝
　　有些奶香──奶味香精，浓──增稠剂，淀粉或胶体
　　
　　酸奶:有条件的话，注意一下标签，买配料表里没有"复原乳、奶粉"字样的
　　
　　冷冻的水饺之类
　　首先
　　一定不能买散装的，很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的
　　第二包装上的生产日期如果是黑色打印的，最好也不要买，要买就要买是凹凸版的
　　第三解过冻的最明显的就是粘连，皮上有白霜，最简单的区分方法是皮上没白霜
　　一个一个独立的是一直保持在温度要求的，汤圆碎开的裂开的就是解冻过的，丸子上有霜也是解冻过的
　　鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的，一定要买大品牌
　　
　　XXXX是美国通用磨房的产品，对肉类的控制比较好
　　
　　99％的蟹肉~~~棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的
　　
　　超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的
　　
　　康师傅方便面
　　防腐剂肯定有，但是要买原厂的就是杭州厂的，不要买其他厂的东西，看包装上的日期是黑色还是凹凸版的
　　如果有黑有凹凸就买凹凸的，所有包装食品都一样的啊
　　
　　大桶的XXX水
　　你一定要跟XXX订而不是送水站，如果你能不喝桶装水更好因为桶装水的桶是反复使用的，怕消毒不够
　　而且要尽快喝完时间久了会有细菌
　　
　　罐装XXX，难办喝喝ok 因为是凉茶所以里面有中草药成分，所以多喝了对人体不好
　　
　　XX的猪肉浦
　　大包的肯定有问题，因为猪肉的位置不好，也就是我们说的下脚料
　　要买就要买XX的独立小包装，这个肉比较好，而且一定要注意生产日期，还有这个东西添加剂不会少少吃点
　　
　　XX暂时没问题
　　酒原是美国过来的而且要喝就喝听装和小瓶装，700cc供应外面饭店的少喝为妙。所有品牌哦
　　但是最近XX的原料污染不要喝了
　　XX是国内的酒料但是要看厂
　　以前我做采购的时候不喝的
　　
　　反正，**们
　　我现在所有零食基本不吃
　　幺么就吃销售量最大的当季吃
　　过了季节就不吃了还有蜜饯大家不要吃了
　　生产过程太脏了，真的
　　
　　简单的说
　　从我们日常来看，能做到的是尽量吃热的食物，营养损失不谈，饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下，冰箱里的污染通常被忽略
　　小店的东西尽量少吃，如果你参与过饭店卫生检查，你会非常震惊的
　　有些东西怀疑，要坏掉了就不要吃，尤其是肉类，因为可怕的不是微生物，而是肉类常见菌的产物：毒素，轻者腹泻，重者死亡
　　没持续打乙肝疫苗的tx赶紧去补，我国是乙肝大国
　　大家不要忽略卫生，以为拉拉肚子就没事了，对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的，
　　马口铁和罐头食品一般不含防腐剂，罐头的工艺已经非常非常成熟了
　　杀菌后有的可以保存很多年，不考虑营养问题，可以买哦
　　马口铁罐装，防腐剂少，但罐头食品的营养其实是比较少了，卫生问题，只要看不鼓起，应该是没啥问题。
　　午餐肉主要问题是亚硝盐的问题，亚硝盐有致癌作用，越少吃越好。唉，我也爱吃，只能偶尔吃吃，解馋
　　
　　冷饮推荐XXX
　　烟熏的东西尽量少吃
　　还有肠类，有些肠为了颜色好看
　　除了色素问题
　　还有X盐超标问题
　　
　　饭店里的海鲜问题也很多
　　最简单的就是福尔马林泡了
　　看起来新鲜肉质又好又筋道
　
　　记得无锡有三白的特产
　　其中的银鱼，有些饭店里吃到的颜色好看到透明，都是泡出来的
　　
　　我再爆一个外面饭店红烧肉的问题
　　红烧肉出锅前，加入X麦芽酚，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加红烧肉醇厚的香气...
　　至于加热后X麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。。。反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的，我就尽量克制不吃...
　　
　　果汁
　　货架上的所有果汁除了盒装的其他的都表买
　　透明包装的、瓶装的都防腐剂，而且很多因为果汁的特殊性，见光就开始变质，所以要喝好果汁就要买XX包装的，
　　而且一定要买100%的稍微好点，防腐剂肯定有，如果有条件自己榨果汁吃，苹果生梨洗洗干净去皮去核

　　说到西红柿
　　不要买那种屁股突出来的，是打激素的，也不要买畸形的很大的原理和草莓一样
　　
　　做妈~~妈~~~的
　　不要给小孩吃果冻了
　　
　　所有菜水果都买当季的，有句老话，水果要吃中间上市的，蔬菜要吃新鲜上市额，太早和太晚或者反季节的，最好不要买
　　蔬菜上有点虫不要紧，拿回来洗干净就好了，蔬菜上有洞洞眼多泡泡，没洞洞眼穷炮
　　能买到本地人自己提着篮子的蔬菜最好，很可能是自留地里多出来的
　　
　　不要吃翅尖
　　记得学医的老师曾经告诉我，鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉，一般会在肢体末端累积就是鸡翅尖～
　　
　　冷饮能不吃就不吃
　　1。冷链可能有漏洞当然大品牌的自己送货还可以
　　2。热量高
　　3。对肠胃有刺激
　　4。营养难说，看一下营养成分表就知道啦
　　
　　还有巧克力
　　不是越甜越好，是要吃纯的
　　在瑞士意大利
　　最值钱的巧克力叫黑薄片
　　最差的巧克力是果仁
　　
　　中国已经把全麦的概念毁掉了
　　国外的全麦是真的whole wheat面粉本身在加工的时候保留了一部分麸磨出的面粉发暗但是营养全面
　　这种产品价格也不便宜
　　国内很多偷换概念
　　所谓全麦就是普通产品加上点看得见的麸皮之类就叫全麦了价格也低很多
　　有钱的话
　　就买贵的。。。价格是王道
　　
　　海苔要看原料来源的
　　哎
　　否则色素和淀粉填充物也很多
　　
　　讲到葡萄
　　我来八一下吧
　　尽管也是听别人说的我老爸的死party xx市环保局局长
　　如今退休自己承包果园了
　　他曾经对我说过
　　吃什么都不要吃葡萄
　　那个打的农药实在太多了.
　　旁友说,葡萄的确是要打很多农药的,从一开始种藤起,就要打驱虫药水啊,否则藤都要死光了.
　　打药水的时候,他家都是用环保纸袋套牢的,以免药水和葡萄接触.有些黑心果农,为了提早让葡萄上市,就要打催熟针.
　　要果子大,就要打膨大剂(尤其是乒乓和巨峰),一直打到上市前几天才歇手 .
　　我旁友家有四亩果园,就她公公一个人在忙,所以除了驱虫外,根本来不及做那些手脚,就算是驱虫药水,在葡萄上市前一个多月就要停止打了.
　　所以她家的葡萄都要比外面上市的慢起码大半个月,而且个子和卖相也明显有些逊色,但是好歹人吃了放心呢.
　　朋友说,好的葡萄,刚采下来,哪怕不放冰箱放了外面,两天也不会变质.
　　如果码子大的葡萄摸上去皮软软的,么有光泽和弹性的,很有可能是注射了膨大剂,那个经不住放的.有白霜的都是打过农药的。。洗完还有的。。用纸巾擦擦
　　
　　葡萄，橘子最恶心，不知道要打多少的农药
　　
　　蔬菜
　　就吃颜色深额蔬菜比如，踏库菜，叶子颜色越深越好越排毒
　　不过爆难吃
　　有条件最好吃有机产品.
　　水果当中农药含量最高的: 苹果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓...
　　水果当中农药含量较底的; 香焦, 菠罗, 弥猴桃...
　　绿叶蔬菜相对而言, 农药的含量都老高的.
　　
　　还有一个非常值得重视大家也都知道的
　　控制钠摄入量
　　饼干之类的
　　尤其是苏打
　　不要给父母吃
　　里面钠太多了
　　钠的控制其实是个养身过程
　　中国人普遍钠摄入超标~
　　
　　火腿就肯定有亚X类
　　不超标就可以
　　这类食品要经常注意的是
　　第一表多吃少吃点可以
　　第二买颜色不好看的，你要好看就表健康，要健康就表好看
　　第三要买新鲜销量好的品牌
　　
　　香草精和香草粉都是化学合成，以尽量少用为好，可以买干的香草叶来用。
　　
　　泡打粉是小苏打（碳酸氢钠）和硫酸铝，淀粉的混合物，其中铝对儿童大脑发育不利。
　　
　　烧烤不好的原因是糖，蛋白质烧焦致癌，自己烧一样会焦。尽量不要焦，但口味肯定是略焦的好。
　　
　　康师傅的老板说的表喝他们的东西，他自己都不会喝
　　
　　脉动，维体等，都是功能性饮料，补充体液的，如果不运动的时候喝会增加肾脏负担，减分不加分哦！！
　　
　　我以前在kfc打过工,他们用的不是我们平时见到的桶装油......是一种类似黄油一样的物质,.经过温度熔化形成的.........
　　!!!!!!!!!!! 是棕榈油，本身熔点高，常温下是固态。但是氢化植物油最常用原料是棕榈油
　　
　　XX的XX露和XX的椰奶可以放心吃吃
　　肯定没问题的
　　我老早就是做这个采购的，而且只有XX和XX，这两个牌子过关 ok 但是XX没有XX好
　　
　　蛋viper这种东西还是不要吃得好，早两年就听说有人吃蛋viper吃出问题了
　　
　　吃果冻和粉丝。。就是在吃马夹袋

[转载]最新爆料：一份转基因食品清单

网中一人 — Mon, 05 Sep 2011 15:35:49 +0800

原文地址：最新爆料：一份转基因食品清单作者：春在拂晓

一份转基因食品清单

一份转基因食品清单，供中国家庭参考！发件人: 王佩珍

这个邮件内容太有参考价值了，我是很注意这方面的，只要注明有转基因，我是坚决不买的。可是有很多不给你知道的，老百姓就只能无可奈何！只有上帝保佑了。

多年前我做过讨论“转基因“的会，当时的印象，欧洲国家最重视这个问题，根本不允许进口转基因作物，因为这类改变了基因的东西对人类健康的影响不是立即看到但肯定是有问题的。没想到目前转基因产品已充斥中国市场，令人害怕，无奈！

违反自然法则的东西肯定是不应去研究生产的。但资本家为了获利，没有道德底线，只有靠政府去监督。在政府出台各种规定之前，让我们自己多加小心，所以请大家一目十行，耐心地看完这篇报道，呵呵！

图为转基因西红柿

一份转基因食品清单，供中国家庭参考！

中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆；主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。

没有承诺不使用转基因成份，或没有回应查询的品牌：

食用油和调味品：太太乐、辣得劲、迎春楼、四季宝、金象牌、粤皇、味好美牌、美味鲜牌、贵夫人、家乐、老蔡、阿香婆、元宝牌、百味佳牌、老才臣牌、鹰唛、好乐门、红宝牌、福临门、红灯牌、狮头唛、大满贯、鸿禧牌、金龙鱼、花旗、刀唛

饼干：乐之、趣多多、鬼脸嘟嘟、奥利奥、天伦、美嘉思、丹麦蓝罐曲奇。

即溶饮品及冲调食品：雀巢、美禄、雀巢巧伴伴、麦斯威尔、果珍、伊利、南方、金味、南国、百草堂、荔八江。

饮料及奶制饮品：康师傅、伊利、杨协成、非常可乐、京华、娃哈哈、新奇士

婴儿食品及奶粉：雀巢、三鹿、伊利、安怡、安满、亨氏

膨化食品及零食：可比客、卡乐B、品客、明治、卡露芙、旺旺

糖果及果冻：雀巢、雀巢奇巧、瑞士糖、喜之郎。

雪糕：雀巢、五羊、和路雪、伊利

另：转基因大米也在悄悄流入市场。

转基因蔬菜的识别：

转基因蔬菜一般具备的特征如下：

1、没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩，如黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等；

2、非传统原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味具备与传统蔬菜明显的区别，如甜椒等；

3、非当地时令菜蔬，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬并非依靠外地长时间保鲜和运输而来，而是靠转置耐寒或耐高温基因所得。

被确认的转基因食物如下：1、生菜2、甜椒3、玉女番茄4、紫番薯5、非洲鲫鱼6、非洲鲇鱼（塘虱鱼）

需警惕几大知名“转基因大豆油”品牌！

转基因大豆油利用中国广大消费者的不敏感，或者说是消费者对于“转基因潜在危害”的无知，已经在中国市场上横行了多年。并且对于中国人民的健康造成了难以估计的潜在损害，也成为围剿东北大豆，使之濒临困境的主要原因。现在市场上的主要品牌有：

1、金龙鱼牌，大豆油、色拉油、调和油等，市场占有率约40%，资方为新加坡丰益国际华裔郭鹤年家族+美国ADM公司；

2、福临门牌，大豆油、色拉油、调和油等，市场占有率约30%，资方为国资中粮集团+新加坡丰益国际+美国ADM公司；

黑龙江农垦总局下属的九三油脂本来是坚定的“东北原生大豆油”加工商，近年来为摆脱企业生存危机，被迫在沿海各地也开设了几家工厂专门加工舶来的“转基因大豆油”，这种企业其实最需要消费者支持，拉一下就是坚定战士，推一下就彻底成了叛徒。

另外，我国目前各地方食用油品牌仍然多达数百个，大多数为降低成本，采用转基因大豆油，但是市场占有率不大，购买时可看清标注，如“本品为转基因大豆油，巴西大豆，浸出”等字样，购买时需请谨慎。

请同时注意，花生油如“鲁花”（山东民营企业），“胡姬花”（属丰益国际）目前是不含转基因的，可以购买。

香港环保组织提供的转基因食品品牌

冻肉类湾仔码头

纪文KIBUN

厨师牌VALLEY CHEF

饼乾固力果百力滋GLICO PRETZ

愉快动物饼GINBIS ANIMAL BISCUIT

四州甘大滋FOUR SEAS BISCUIT STICKS

明治MEIJI

蓝罐曲奇KJELDSENS

庄家CHIN TAI CHANG

百乐顺BAHLSEN

时兴隆SZE HING LOONG

帕玛拉特PARMALAT

冷饮乐天LOTTE

DRYERS’

雀巢NESTLE

阿波罗雪糕APOLLO

腌制品四洲紫菜FOUR SEAS SEAWEEDS

金龟唛LADYBIRD

果之皇KOS

薯片类旺旺WANT WANT

绅士牌PLANTERS

童星点心面MATSUDA BABY STAR NOODLE

桃哈多粟米条TOHATO CARAMEL CORN

卡乐B CALBEE

卡乐B.粟一烧CALBEE GRILL-A-CORN

品客牌PRINGLES

珍珍JACK’N JILL

时兴隆SZE HING LOONG

调味料美极鲜酱油MAGGI LIQUID SEASONING

家乐牌鲜露KNORR LIQUID SEASONING

顶好牌BESTFOOD

雀巢NESTLE

鹰粟粉/鸡粉/鸡精KINGSFORD’S

谷类瑞士维多麦WEETABIX

雀巢NESTLE

佳格QUAKER

宝博士POST

面包雀巢NESTLE

四洲FOUR SEAS

群翼

味美思MAY ME SEE

立洲食品LAP CHAU

果酱罗拔臣ROBERTSONS

绅士牌PLANTERS

顶好SKIPPY

罐头金宝汤CAMPBELL

史云生SWANSON

即溶食品阿华田OVALTINE

雀巢咖啡NESTLE COFFEE

美乐家MELITTA

大排档DAI PAI DONG

麦斯威尔MAXWELL HOUSE

雀巢美禄NESTLE MILO

饮品新奇士橙汁SUNKIST

果汁先生MR. JUICY

雀巢仙美高NESTLE CHAMYTO

雀巢达能鲜乳酪产品NESTLE DANONE

百福豆浆PAK FOOK SOYA PRODUCT

罗拔臣ROBERTSONS

奶粉安怡ANLENE

安满ANMUM

雀巢克宁NESTLE KLIM

雀巢即溶奶粉NESTLE NESPRAY

雀巢三花NESTLE CARNATION

雀巢能因NESTLE NAN

婴儿食品雀巢NESTLE

奶制品安佳牛油ANCHOR BUTTER

芝司乐芝士CHESDALE CHEESE

百福NESTLE PAK FOOK

雀巢咖啡NESTLE COFFEE

雀巢三花淡奶NESTLE CARNATION

雀巢鹰唛炼奶NESTLE EAGLE CONDENSED MILK

雀巢仙美高CHAMYTO

卡夫芝士KRAFT

卡夫奇妙酱KRAFT MIRACLE WHIP

安怡ANLENE

粉面四洲FOUR SEAS

明星MYOJO

金香KAM HEUNG BRAND

北海道

美极MAGGI

超力CHEWY

家乐牌KNORR

啤酒麒麟KIRIN

朝日ASAHI

黑钻DIAMOND BLACK

梳打特饮STINGER

即食甜品罗拔臣JELLY仔ROBERTSONS JELLY KIDS

百福PAK FOOK

糖果得力素糖DEXTRO-SPOT D-GLUCOSE CANDIES

利口乐RICOLA

果之皇KOS

橡皮糖YUPI

明治MEIJI

四洲FOUR SEAS
甘乐KANRO

妙卡MILKA

瑞士三角朱古TOBLERONE
洛矶山棉花糖ROCKY MOUNTAIN MARSHMALLOWS

雀巢NESTLE

能得利软糖及橡皮糖

FRUTIPS PASTILLES & GUMS

宝路糖果POLO CONFECTIONERY

雀巢杏仁朱古力NESTLE ALMOND CHOCOLATE

雀巢威化NESTLE WAFER

甘脆朱古力CRUNCH CHOCOLAT

KIT KAT

美禄朱古力双截棒MILO TWIN BARS

聪明豆SMARTIES

霍士糖果FOX’S CONFECTIONERY

无论砖家怎么鼓吹转基因无害，我们只要记住：

一、美国人基本不吃，目前动物饲料也严控

二、欧盟绝对禁止（包括动物饲料）

三、中特食品严禁转基因

四、世博会严禁转基因食品

五、亚运会严禁转基因食品

六、非洲人饿死也不进口转基因

七、大运会严禁转基因食品

八、俄证实转基因食品使动物三代绝种

九、农业部幼儿园禁止转基因

十、财政部食堂禁止转基因

我们还有生存权吗？我们还有退路吗？珍爱生命，抵转基因食品！

民以食为天, 健康第一

2011年5月12日星期四中午转自快乐姥姥博客

连夜砸车头：我真的不敢再坐动车高铁

网中一人 — Tue, 26 Jul 2011 08:46:11 +0800

飞机也失事，可我还没因此而拒绝做飞机。为什么动车出了一次事情，就不敢坐国内动车、高铁了？因为这是垄断和封闭的技术，而“东家”并没有把几十条生命，几百人的鲜血放在眼里。
因为它们连夜粉碎调查事故原因最重要的、唯一的直接证物：车头。
请看视频：挖掘机现场拆解温州事故动车车头。
http://you.video.sina.com.cn/api/sinawebApi/outplayrefer.php/vid=57358864_1/s.swf

这违背常识的举动，冒了很大很大的风险，可有人执意要这么做，就更充分、无法否认地说明了问题，让人无法不怀疑：他们不希望事故原因被查出。也许他们根本就心里有数，所以拼命地掩盖。

不要以为它们会内部“偷偷整改”而改进了系统的安全。这种垄断、封闭、逃避责任的态度，必然导致更多的问题发生，已出现的问题没有人会真正负责去解决。

看看较为成熟的航空业。一架飞机失事，谁都知道，在救助完成后最重要的事情，是由与事故责任方独立的调查组，进行详细的分析调查，甚至要记录、分析每一快碎片的位置、状况，找出蛛丝马迹，还原事故，得出原因，通告全世界。而我们听到调查者最多的一句话是，希望让那些死去的人没有白白地失去生命，让未来更安全。

可是，动车出了事，救助完毕第一件事，就是连夜砸烂车头！甚至从未提起召集一个具有第三方独立性质的“事故调查委员会”。（请留意：上级部门的所谓调查组没有真正的独立性！大家都是“体系内”，连现场都不（能）保护，还有啥可说？）

比一次事故的原因更重要的，是对待事故的态度，这种态度，不是嘴上说的，是要在行动中体现的。说什么“移送温州西站调查”——脚趾头都想得出来，把车头砸碎了，再移到什么地方调查，这是调查事故的正确态度吗？这种态度，是未来更多事故的温床。

态度决定一切。反正，我是真的不敢再坐。除非有冒死的必要性，我是不会选择乘坐动车或高铁了。因为它们
——太新、太高速、太复杂，未经充分考验，却处于这种封闭的管理与技术体系之下，这个体系对调查事故做的第一件事，是砸碎车头。

上午又连不上GMAIL，该用什么样的词来形容？

网中一人 — Thu, 23 Jun 2011 12:32:25 +0800

虽然最近google的服务被劣化的厉害，但我每日必用的 gmail, reader 还有搜索等，还算基本能用（虽然很卡，隔一会不行了，就要等一阵，连得上时，速度也好像回到56k猫拨号上网的时代一样）。

今天一早，还没什么异样。但后来，整个上午，gmail的登录就没有成功过。到某个IT社区看一下，很不愿意地看到，从昨天开始，陆续有不同地方网友在抱怨类似的问题。正试着阅读器打开了一下但非常卡。忽然想起一件事，于是，去掉gmail, reader网址 https 的“s”——平时默认都是用加密协议访问——竟然立刻联通了！速度还很快！原来还是这个问题：阻挠加密协议——这种行为就是刻意往你家门锁里塞沙子！真……！骂完粗口，压抑着心情，搜寻最恰当和文雅的词来形容它们这种行为，能想到的只有：下流！无耻！卑鄙！猥琐！（最近常遭遇这种心情，比如前几天看见，深圳大运竟不准面向主席台的住户在自己家呆着，除非派保安人员到你家里监视！真是登峰造极。看来有关当局已经认定全民皆嫌犯，恐怖分子无所不在了）

补充：
一个内容很纯的学习网站，上午访问也非常慢，页面常打开一半就停了。同时试翻樯后访问的效果：正常，且速度比直接访问明显快！（这说明，有关人曾公开声明，说可能是国际互联网带宽拥挤造成某些服务不畅，解释不了这些网站访问阻滞的原因）。

wordpress.com上的博客，仍然是那个问题（快两个月了吧），http访问可以，https访问被墙，因为它的登录是自动跳转为https的，因此始终无法正常维护。