二人三地话健康

糖尿病吃什么？

Olive — Sat, 29 Oct 2011 11:28:21 +0800

糖尿病吃什么比较好？这是每个糖尿病患者必须重视的问题。饮食控制对于糖尿病患者来说是非常重要的，主要是要做到合理控制饮食，少荤多素，吃饭定时定量。

主食：根据自己的劳动强度或活动强度制定全天饮食。职业男性一天吃350-450克谷类食物，女性则为400克。重体力劳动者，一天的主食量可酌情增加，反之应适当减少。休息或卧床的，男性的主食量为250-300克，女性为200-250克。肥胖者进食量应严格一些，而瘦弱者则可适当放宽。

肉食类：应避免高脂食物，可选择少量瘦猪肉、牛肉、肌肉、鱼肉等。

蔬菜类：蔬菜类的量及种类物特殊限制。

豆、奶制品及蛋类：这些食物富含蛋白质，与肉类一样，每顿适量即可。比如造成可以吃300毫升奶或者豆浆，或一个鸡蛋（有高脂血症的应少吃蛋黄），外加50-100克主食。

水果：血糖控制比较好的，每天可吃少量水果，但应避免吃含糖量高的水果，比如橘子、柑、葡萄、荔枝等，并适当减少饭量。血糖控制不理想的，最好不要吃水果。

富含膳食纤维的食物

Olive — Thu, 27 Oct 2011 15:39:28 +0800

富含膳食纤维的食物主要为蔬菜、水果和粗加工的谷类食物。多吃富含膳食纤维的食物，可以防治肥胖、心脑血管疾病、糖尿病、便秘、胆石症等。每天吃500g（一斤）左右的蔬菜、水果，就能够获得足够的膳食纤维。多吃蔬菜和水果看来大有益处哦。

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提高免疫力的食物——接木骨莓

Olive — Mon, 20 Jun 2011 23:20:55 +0800

接骨木莓（Elderberry）是接骨木树（elder tree）的果实，是提高免疫力的食物之一，常用于预防和治疗感冒和流感。

为什么要吃接木骨莓？

接木骨莓含有黄酮类天然物质，该物质能够减少水肿、抵抗炎症，提高免疫力。研究发现，接木骨莓能减轻发热、头痛、咽喉疼痛、发力、咳嗽和身体酸痛等感冒流感症状，而且该作用在症状开始后24-48小时内尤为明显。其中有一项研究发现接木骨莓能使流感持续时间减少超过50%。实验室研究也发现接木骨莓还对H1N1流感和猪流感有效。还有一些研究认为接木骨莓有助于治疗细菌感染和支气管炎。在西方，高胆固醇人群、艾滋病患者和机体免疫力低下人群经常食用接木骨莓。

我们应该吃多少接木骨莓呢？

目前还没有统一的标准。如果是用于治疗流感，研究建议每次吃1勺接木骨莓提取液，一天4次。接木骨莓的另外一种常见形式是糖淀，它通常还含有锌，在患感冒后可以每天吃几次。

我们可以从饮食中获取接木骨莓吗？

在西方，煮过的接木骨莓可用作饮食和酒类的辅料，在一些食物比如果子酱和馅饼中也可能会加入接木骨莓。目前还没有研究表明，添加在这些事物中的接木骨莓具有保健作用。食用生接木骨莓或接木骨树的其他部位可能会中毒。

吃接木骨莓有什么副作用？

副作用：研究表明，连续5天每天食用接木骨莓几乎没有副作用。还没有研究表明，长期食用接木骨莓具有副作用。

危险：不要食用由生接木骨莓果实、花朵或树叶制成的产品。它们还有一种能产生氰化物的化学物质。可引起恶心和呕吐，如果剂量过高，有可能出现更加严重的副作用。对接木骨莓过敏的人群也可能对接木骨莓提取物有反应。如果您患有糖尿病、多发性硬化、狼疮或类风湿性关节炎，在食用接木骨莓之前请咨询医生。

药物相互作用：如果您经常服用一些药物，在食用接木骨莓前请咨询医生，它可能会影响化疗药物、免疫抑制剂、利尿药和缓泻药等的疗效。

总之，多项研究已证实，接木骨莓提取液具有提高免疫力的作用，可用于治疗感冒和流感。

蜱虫叮咬的症状及危害

Olive — Wed, 15 Jun 2011 13:21:15 +0800

蜱虫是一种小型的类似蜘蛛的动物，常叮咬在人畜的皮肤上，并以吸食血液为生，多生活在毛皮和羽毛的鸟类和动物身上。蜱虫叮咬经常发生在早春到晚夏时节。

大多数蜱虫并不传染疾病，大多数蜱虫叮咬也不会引起严重的健康问题。但是如果一旦发现蜱虫叮咬，将其取走却是很重要的。移除蜱虫能够有助于预防某些传染病。蜱虫携带的许多疾病通常会引起流感样症状，比如发热、头痛、恶心、呕吐、肌肉疼痛等。症状可从叮咬1天后开始，持续3周。同时，被叮咬部位会出现皮疹和疼痛。常见的蜱虫引起的疾病包括：

莱姆病
洛矶山斑疹热
兔热病
埃立克体病
回归热
科罗拉多蜱热
焦虫症

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室内空气污染物——细菌、真菌、病毒等微生物

Olive — Tue, 14 Jun 2011 14:27:43 +0800

细菌、真菌、病毒等生物学室内空气污染物能够在许多污水残留处滋生，比如加湿器、空调、水槽、脸盆、下水管等地方。加湿器热（Humidifier fever）正是一种由生长在大型加热和冷却系统中的微生物的毒素引起的疾病，它同样可以发生家庭环境和加湿器中。嗜肺军团菌（Legionella pneumophila）就是一种可引起军团菌病的室内细菌。

宠物皮屑、花粉、尘螨、真菌以及老鼠的小便都是可引起哮喘、过敏性鼻炎和其它肺部疾病的过敏源。生物学室内污染物引起的疾病通常表现为打喷嚏、流眼泪、气促、乏力、头晕和消化问题。

年轻的时候就暴露于室内过敏源会增加过敏或哮喘的风险。真菌过敏会使哮喘症状加剧，或者引发其它呼吸疾病。

保持室内整洁，尽量去除灰尘是减少过敏源的有效方法。方法有很多，比如用热水洗涤床上用品以杀死尘螨，又如减少某些家具的使用，比如铺巾、窗帘等，因为它们容易沾上灰尘。

潮湿的环境可为某些微生物提供生长环境，比如真菌。这些微生物可是哮喘症状加重，并引发其它呼吸系统疾病。在厨房和浴室安装排气扇可以减少湿气，抑制真菌生长。保持室内通风，维持室内湿度在50%以下，有助于防止湿气进入建筑材料中。防止真菌生长的方法还有：防止漏水、移除潮湿的建筑材料、在室外储藏木材，以及在潮湿的季节使用除湿器等。. 保持室内通风，维持室内湿度在50%以下，有助于防止湿气进入建筑材料中。防止真菌生长的方法还有：防止漏水、移除潮湿的建筑材料、在室外储藏木材，以及在潮湿的季节使用除湿器等。

使用加湿器时，要保持加湿器的干净、每日重新用新水灌注。经常清洗空调、除湿器和冷却器的蒸发盘。被水淋湿的地毯和建筑材料同样容易有真菌和细菌生长，而这则很难清除干净。因此，如果可能的话，换掉和拿掉被水淋湿的地毯和建筑材料。

你还可以：

拿掉地毯，使用木板或铺砖
在沙发上布帘，方便拿走和清洗
使用百叶窗代替窗帘，百叶窗比窗帘更不易染灰
在某些房间比如卧室中放置空气净化器

不可不吃，15种提高免疫力的食物

Olive — Mon, 13 Jun 2011 12:05:52 +0800

提高免疫力的方法有很多，除了健康的日常生活习惯以外，健康饮食也是增强免疫力的重要环节，本文将为您带来15种提高免疫力的食物。

提高免疫力的食物——接骨木莓

接骨木莓（Elderberry）是一种很特别的黑色莓类果实，在欧美，很早以前民间就从接骨木莓中提取出精华用于治疗流感。目前，一些研究也显示，接骨木莓能够有助于人体从流感中快速恢复。接骨木莓富含抗氧化剂，具有消炎作用。
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提高免疫力的食物——蘑菇

不要藐视蘑菇的营养学价值。蘑菇富含矿物质硒和抗氧化剂，而硒具有提高免疫力的作用。研究表明，硒含量不足的人更容易发生严重流感。蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸（又称抗蜀黍红斑维生素），这两者对于健康的免疫系统十分重要。动物研究也显示，蘑菇具有抗病毒、抗菌和抗肿瘤的作用。

提高免疫力的食物——巴西莓

和蓝莓类似，巴西莓（Acai Berry）被认为是“超级食物”，巴西莓的深颜色代表其富含一种称为花色苷的抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，提高免疫力的同时，还具有抗衰老和抵抗某些疾病的功效。

提高免疫力的食物——生蚝

生蚝被认为具有壮阳和提高免疫力的作用。这也许要归功于其身上富含矿物质锌。研究表明，缺锌和男性不育症有关。同时，锌还具有抗病毒作用。尽管研究人员无法解释其原因，但锌确实对免疫系统的维持具有重要作用。

提高免疫力的食物——西瓜

西瓜除了富含水分，还富含强抗氧化剂——还原型谷胱甘肽。还原型谷胱甘肽能提高免疫力，而贴近西瓜皮的果肉的还原型谷胱甘肽含量最高。

提高免疫力的食物——卷心菜

卷心菜同样富含还原型谷胱甘肽，而且更为便宜，更容易买到。所以可以考虑在你的饮食中加入卷心菜，以增加食物中的抗氧化剂，增加饮食的营养价值。

提高免疫力的食物——杏仁

杏仁能够修复你因压力而削弱的免疫系统。1/4杯杏仁就含有每天所需维生素E的一半含量，从而帮助你提高免疫力。杏仁还含有核黄素和烟酸，这两种B族维生素那能帮助你从压力中缓解过来。

提高免疫力的食物——葡萄柚

葡萄柚富含维生素C，研究表明，从葡萄柚中能够获取充足的维生素C，用于预防感冒和流感。同时，葡萄柚还富含黄酮类——一种已被证实能够提高免疫力的天然化合物。如果您不喜欢葡萄柚，那你也可以选择橙子或者橘子。

提高免疫力的食物——小麦胚芽

小麦胚芽是小麦种子的一部分，它可以长成一株小麦，因此也就富含各种营养素。小麦胚芽含有锌、抗氧化剂和B族维生素，以及其他重要的维生素和矿物质。同时，小麦胚芽中纤维、蛋白、脂肪比例也十分合适。

提高免疫力的食物——低脂酸奶

每天一杯低脂酸奶有助于预防感冒。一些研究显示，酸奶具有提高免疫力的作用。酸奶还还有维生素D，研究也表明，维生素D缺乏的人更容易发生感冒或流感。
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提高免疫力的食物——大蒜

大蒜含有多种抗氧化剂，抵御外来物的入侵。其中之一就是幽门螺旋杆菌。幽门螺旋杆菌和胃溃疡和胃癌的发生有关。烹调建议：在加入大蒜之前，现将其剁碎并放置15-20分钟，这样更能发挥大蒜提高免疫力的功效。
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提高免疫力的食物——菠菜

菠菜同样是一种富含营养素的“超级食物”。菠菜中含有叶酸,能够维持身体细胞的新陈代谢，修复DNA；菠菜还富含纤维、抗氧化剂（比如维生素C）等。不管是生吃还是清炒，都对身体身份有益。

提高免疫力的食物——茶叶

绿茶还是红茶？两者都含有具有提高免疫力作用的多酚和黄酮类。这两种抗氧化剂能够找出正在破坏细胞的自由基，并把它们消灭。

提高免疫力的食物——番薯

和胡萝卜类似，番薯富含抗氧化剂β-胡罗卜素，能够清除正在破坏细胞的自由基。番薯含富含维生素A，能够抗衰老，减少某些癌症的风险。

提高免疫力的食物——西兰花

西兰花也是常见的提高免疫力的食物之一。研究显示，西兰花中含有一种物质能够增强老鼠的免疫系统。此外，西兰花还富含多种维持健康的营养素。这包括族维生素A、维生素C和还原型谷胱甘肽。在做西兰花的时候可以配上低脂奶酪，同时补充B族维生素和维生素D。

健康饮食是维持人体健康十分重要的环节，看了如此多的提高免疫力的食物，不妨开始自己尝试吧。

室内空气污染物——建筑材料

Olive — Sun, 12 Jun 2011 18:28:12 +0800

建筑材料、房子装修、纺织品同时是室内空气污染物，同样会引起健康问题。例如，碎木板、隔离板、地毯粘附剂，以及其它可释放甲醛的家用产品，均可引起恶心、呼吸道问题、皮肤发黄以及眼睛不适。新装修的房子是室内空气污染的重要源头。可以使用一些净化空气的产品来降低污染，比如使用不含和少含挥发性有机化合物的涂料，从而减少这些化学物质进入你的身体。

鉴于建筑材料的危害，专家提出“建筑综合征”这一概念，它是指长期位于特定建筑物中，发生的无法用任何特定疾病来解释的急性症状。患者表现为头痛、干咳、皮肤干燥或瘙痒、头晕、恶心、注意力不集中、发力、对臭味敏感、易激惹、眼睛鼻子喉咙不适等。. 而当患者离开该建筑后许多症状均可得以改善。

通风不良限制了新鲜空气的流动可能是“建筑综合征”的原因。地毯、粘贴剂、室内装潢、工业木材、复印机、杀虫剂、清洗液等都会释放挥发性化学物质，其中也包括甲醛。. 高浓度的挥发性化学物质还会引发癌症。通气不畅的煤气、煤油加热器、壁炉、煤气灶等会产生一氧化碳和二氧化氮。

建筑物相关哮喘是唯一明确的由室内空气污染物引起的疾病。它的症状包括咳嗽、胸闷和喘息。患者离开建筑物后并不能立即改善症状。

不能和维生素E同时服用的药物

Olive — Sat, 11 Jun 2011 16:43:57 +0800

维生素E具有很强的抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害。但是某些药物和维生素E一起服用可能会引起副作用。因此当您服用这些药物的时候，应当注意不要和维生素E一起服用。下面是常见的几种不能和维生素E一起服用的药物：

维生素K：维生素E对维生素K有拮抗作用，并且能够抑制血小板的凝聚，降低血液凝固性。因此，不要和维生素E同时服用。
洋地黄：洋地黄具有强心作用。维生素E可增强洋地黄的强心作用，服用此类药物的病人需慎用维生素E，以免发生洋地黄中毒。
阿司匹林：维生素E与阿司匹林都能降低血液黏稠度，所以当维生素E与阿司匹林同时服用时，医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。
新霉素：新霉素可影响脂肪吸收，类似的药物也会影响人体对维生素E的吸收，二者同时服用也可能会降低两者的药物作用。
雌激素：长期大剂量(每日用量超过400mg)服用维生素E，特别是与雌激素合用，可以诱发血栓性静脉炎，应警惕使用。

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维生素E缺乏及其危害

Olive — Sat, 11 Jun 2011 16:37:30 +0800

实际上，健康人很少发生维生素E缺乏症。极低体重早产儿（出生体重低于1500千克）可能发生维生素E缺乏症，补充维生素E能够减少某些并发症的风险，比如视网膜病变，但另一方面则会增加感染的风险。

由于消化道需要有脂肪才能吸收维生素E，患有脂肪吸收不良的人也有可能发生维生素E缺乏。维生素E缺乏症症状包括周围神经病变、共济失调、骨肌病、视网膜病变以及免疫反应受损。患有克罗恩病、囊性纤维化、或胆汁无法分泌到消化道的疾病的患者，往往需要水溶性的维生素E，比如生育酚聚乙二醇1000琥珀酸。

无β脂蛋白血症，一种罕见的遗传性疾病，可引起脂肪吸收不良，患者需要补充大量服用维生素E（约100毫克/千克体重或5～10克/日）。无β脂蛋白血症继发维生素E缺乏症可引起神经传导减弱、肌肉无力以及视网膜色素变性而导致失明。共济失调伴选择维生素E缺乏症是另一种罕见的遗传性疾病，其病因为肝脏α-生育酚转运蛋白有缺陷或缺失。患者除非考虑补充大量维生素E，否而会由于神经受损而丧失行走能力。

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维生素E与心脏病

Olive — Sat, 11 Jun 2011 16:36:03 +0800

有几方面的证据表明维生素E有助于防止或延缓冠心病（CHD）。体外研究发现，营养能抑制低密度脂蛋白（LDL）氧化，并认为这是动脉粥样硬化的一个关键步骤。维生素E有助于防止血栓的形成，避免发生心脏病发作或静脉血栓栓塞。

几项试验发现，较高维生素E摄入量者心脏病率较低。其中一项研究调查了大约9万名护士，发现维生素E的摄入量较高组比对照组心脏病发病率低 30％～40％，而她们维生素E的主要来源为维生素E补充剂。另外一项研究对 5133名芬兰男性和女性进行了平均14年的随访，食物中维生素E含量较高组，冠心病的死亡率较低。

然而，随机临床试验对此表示怀疑。例如，心脏预后评估（HOPE）研究花了4年半的时间，随访了1万名心脏病或中风的高危人群，研究发现，每天服用400 IU维生素E的志愿者，发生心血管事件或因心力衰竭或胸部疼痛住院的概率并不比对照组小。在HOPE-TOO随访研究中，大约4000名志愿者继续服用维生素E或安慰剂，为期2年半（加上之前的4年半，共7年）。结果发现，维生素E并无法对心脏病、不稳定心绞痛、中风及其他致死性心血管疾病起显著预防作用。相反，另外一项大型研究还发现，维生素E能增加心力衰竭的风险。

HOPE和HOPE-TOO试验提供了令人信服的证据表明，对于50岁以上患有心脏病和糖尿病的男性和女性，高剂量的维生素E补充剂并不能降低严重心血管事件的发生几率。“女性维生素与雌激素”研究也得出了类似结论。这项研究调查了423名绝经后女性，她们均有不同程度的冠状动脉狭窄。研究让志愿者每日服用，维生素E400 IU、维生素C 500毫克或者安慰剂，每日两次，为期大于4年。补充剂服用组非但没有收益，死亡率反而显著高于对照组。

最新公布的一项试验研究了维生素E和女性心血管疾病的关系，研究包括4万名45岁以上健康女性，她们被随机分为两组，一组隔天服用600 IU天然维生素E，一组服用安慰剂，共随访了10年。研究两组之间发生心血管事件的概率并没有区别。然而，研究也发现了两个服用维生素E所带来的好处：第一，心血管死亡率减少了24%；第二，65岁以上人群中，非致死性心脏病发作率减少了26%，心血管死亡率减少了49%。

最近还有一项试验研究了维生素E和男性心血管疾病的关系。研究包括1.5万名50岁以上的健康男性，他们被随机分为4组，第一组隔天服用400 IU合成α生育酚，第二组服用500毫克维生素C，第三组二者均服用，第四组服用安慰剂，共随访了8年。研究发现服用维生素E对降低重大心血管事件、心肌梗塞、中风、心血管死亡率并没有帮助。相反，服用维生素E能够增加中风的风险。

总的来说，临床试验并没能证明日常服用维生素E能够预防心血管疾病或者减少其发病率和死亡率。然而，这些研究中的志愿者多为中老年人。一些研究认为，要想了解维生素E在预防心血管疾病的潜在作用，还需要针对青年人作大量的试验。进一步的研究需重视维生素E补充剂是否对年轻人有预防作用。

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